编者按：海底捞因其“贴心的等位服务”、“殷勤的就餐服务”和“周到的外卖点餐服务”等在网络上名声大噪；而华谊兄弟有意在无锡打造亚洲第一巨幕影厅，该影厅可同时容纳600多人，巨幕面积高达20米×22米。强强联手将开启无锡城北商业发展新局面。
这两天，在永定桥桥堍的古韵风情楼内，“房东”李敏正异常忙碌，“海底捞”即将入驻二楼，有好多事情急于沟通衔接。昨日，本报记者通过李敏正与“海底捞”无锡方面负责人取得了联系，证实了海底捞确实要到无锡开店，最快6月份左右就能开门迎客。
无锡店最快6月份就能对外营业
海底捞因其“贴心的等位服务”、“殷勤的就餐服务”和“周到的外卖点餐服务”等在网络上名声大噪，可以说海底捞“未到先火”。早在去年，就有网友在本地论坛发布消息，称海底捞要在无锡开店了，不少无锡人都在期待传说中“神一样的店”。
昨日，记者与海底捞拓展部负责无锡店前期筹备的付经理取得了联系。“我们负责前期装修施工的工程部人员已经到无锡了，按照计划本周就要开工装修了。如果一切顺利，最快6月份左右能开门营业。”付经理告诉记者，“海底捞”无锡店总面积约2600平米，可容纳约700人同时用餐，设有专门的等候区。采访中了解到，海底捞大约是4年前进入江苏的。目前在全省共有7家店，苏锡常地区除了苏州有2家店外，常州和无锡目前都还没有开店。
付经理介绍说，之所以选择在这里，一方面是看中古韵风情楼依河临水，停车方便。“最重要的是，我们开店对面积要求较高，一般店铺面积至少要在2000平米以上。我来无锡好几个月了，一直在考察，发现要在无锡选择这样的市口，同时又有这么大面积的，实在很难。”他说，海底捞十分看好无锡市场，知道无锡人在吃上舍得花钱。
网友15条“经典服务”太过玄乎
随后，针对网友“自编”的海底捞15条“经典服务”，记者也向付经理进行了核实求证。他告诉记者，海底捞在全国的每一家门店的服务标准都是一样的，视顾客为上帝，对顾客的需求会尽量满足。比如手持号码等待就餐的顾客，可享受免费的水果、饮料、零食；如果是一帮朋友在等待，服务员还会送上扑克牌、跳棋之类的桌面游戏供大家打发时间；或者趁等位的时间到餐厅上网区浏览网页；服务员会为长发的女士递上皮筋和发夹，以免头发垂落到食物里；在卫生间中准备了牙膏、牙刷，甚至护肤品等。
但是他也表示，一些网友可能在总结海底捞服务时有些夸大之嫌，其实并没有那么玄乎。比如网友所罗列的“每隔15分钟就有服务员来更换热毛巾”一条，并非每隔15分钟就非得换一次，而是看顾客是否有需要，有的顾客并不喜欢频繁打扰，那么就会考虑到实际情况；再比如网上所说的“抽烟的人，他们会给你一个烟嘴，并告知烟焦油有害健康。”这在刚开张那会有过这样的服务，目前海底捞都是禁烟餐厅等。
“大鳄”携手意在焕发城北商机
采访中记者了解到，海底捞与华谊兄弟影院同在一幢楼里。这里早前是无锡的老鞋帽市场，当初在无锡也算人气较旺的一带。但自鞋帽市场搬迁后，就开始沉寂，近两年才开始慢热起来。“作为国内娱乐大鳄，某种意义上说，华谊兄弟的硬件、服务加上实力，亦可堪称娱乐界的‘海底捞’。这两个大鳄携手捆绑，城北商圈很有可能重焕生机。”一业内人士如是说。
实际上，两年前，这幢“闲置”了整整6年的老楼才开始改造，改造中困难重重。李敏正说，温州人不屈不挠的精神支撑他不言放弃。据透露，光是改造费就花了三千多万元，建筑垃圾就清理了2700吨。“全力邀请到这两大巨鳄。我看中的是他们的独特文化和品牌效应。”李敏正坦言说，他给华谊兄弟、海底捞的租金都低于市场价不少。对于该商圈重燃生机的说法，他也十分认同，表示很有信心。李敏正告诉记者，目前华谊兄弟已经和古韵风情投资发展有限公司签订了战略合作协议，下一步还将在无锡地区寻找好的合作项目继续深入合作。华谊方面负责人透露说，他们有意在无锡打造亚洲第一巨幕影厅，该影厅可同时容纳600多人，巨幕面积高达20米×22米。
