马来西亚美食主题餐厅“小娘惹”近日在北京开业

   2012-03-26 腾讯旅游9680

  3月22日,主打马来风味的“小娘惹”主题餐厅在京开门迎客。这是马来西亚美食厨房计划启动以来,继亭苑餐厅上月开业之后,又一家马来西亚传统文化主题餐厅亮相京城。

  “小娘惹”主题餐厅坐落在香江花园别墅区,无论是餐厅风格还是菜品味道,都具有浓郁的“娘惹文化”特色,让宾客感受到别致的大马风情,试营业期间便广受到饮食名家的青睐,成为北京异域美食的新亮点。

  娘惹文化作为马来西亚特色文化之一,具有鲜明的特性。600年前,明朝郑和下西洋,将中国的移民与风俗习惯也带到了马来西亚,促成当时中华文化与马来本土文化的融合,形成一种新的文化,这就是所谓的娘惹文化,当时中国人与马来人通婚的后代,男的叫峇峇(baba)女的叫娘惹(nyonya),娘惹们个个都是烹饪能手,她们把中国菜肴烹饪方式与南洋烹饪原料结合,做出的菜肴自成一派叫娘惹菜。娘惹菜既有中国菜的内涵又有马来菜的特色,集合两地烹饪特点出一种新的口味,是令人称赞的南洋菜式之一,自成一派。

  马来西亚美食厨房计划是由马来西亚政府发起、马来西亚对外贸易促进机构(Matrade)具体实施,通过整合全球的马来西亚餐厅,以一个系列的公众传播计划打造马来西亚美食整体形象,提升马来西亚美食在世界范围内的知名度与美誉度,从而吸引更多的美食爱好者前往马来餐厅品尝大马美食,体验大马美食文化。

  目前,该计划在大马政府的鼎力支持下,已陆续在美国、英国、澳大利亚、新西兰等国家正式启动,并取得了不错的反响。

  2012年2月马来西亚美食厨房计划正式落户京城,据马来西亚对外贸易促进机构首席执行官Dr. Wong Lai Sum介绍,2012年马来西亚美食厨房计划在中国区的推广将围绕着“发现•分享•欢聚“的主题,通过开展一系列的线上及线下推广活动引导广大美食爱好者关注并发现身边的马来西亚美食餐厅,前往品尝并与好友分享马来美食的精髓,享受马来美食文化带来的愉悦。

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