4月17日，重庆小天鹅集团总裁何永智从兰州给记者打来电话：洪崖洞的“姊妹篇”——兰州“洪崖洞”已经完成方案终审，将于年内开工。
重庆洪崖洞位于渝中区沧白路附近，因悬崖下的山洞而得名。2005年，小天鹅集团在这里修建了一座高11层、总面积约4.6万平方米的巴渝文化传统建筑。该项目地处两江交汇，被称为重庆主城旅游的一张名片。开街5年后，重庆洪崖洞，已经迈过“盈亏平衡”，实现全面盈利。
投资额达70亿元的兰州洪崖洞项目位于黄河畔，与位于长江畔的重庆洪崖洞形成意味深长的对照。“这是洪崖洞在全国开连锁店的象征。”何永智说。
与此同时，洪崖洞的另一“姊妹”——合川文峰塔洪崖洞项目已经定于今年5月1日开街，目前一些提前装修入场的商家已经开门营业。另一方面，据透露，天津、宜昌两市建设主管部门，最近派出商业考察团队到重庆洪崖洞……“洪崖洞全国连锁”已经进入快速扩张阶段。
一家靠火锅起家的餐饮企业，为何能将房地产界称为“研究生水平”的旅游地产做成全国连锁？重庆工商大学教授王鸣剑的观点是：洪崖洞之所以受到青睐，不在于商业运营的实际效果，而在于它之于重庆旅游业的符号意义。上海梦想地产咨询机构执行董事韦文文认为，富有地域文化特色的品牌，成就了洪崖洞的连锁梦。
以文化铸造品牌，以品牌的力量推进相关多元化，突破一般企业就产品论产品的局限。何永智认为，这种创新思维，使小天鹅从30年前一个仅有3张桌子的火锅店，成为目前的十亿级企业集团。
