如果说五星级酒店一如公主般华丽登场,那么经济型酒店就如灰姑娘般平凡朴素,深受普通商旅消费者的青睐。
市饭店协会提供的数据显示,目前本市拥有的如家、格林豪泰、汉庭、锦江之星、速8等中外品牌经济型酒店共有394家,5年前这个数字仅为40余家,增长了近9倍。 “相比于星级酒店,经济型酒店以其优惠的价格以及不事奢华但足够享受的服务带给消费者全新的选择。”市饭店协会会长常德胜介绍,“经济型酒店的大量涌现,给传统三星及以下酒店形成严峻考验。经济型酒店舍弃了客人需求不多的餐饮、娱乐等功能,压缩大堂面积,专心做好住宿,从而大幅降低建安、人工、能源成本。而传统星级酒店在服务项目上面面俱到,竞争力大打折扣。”
常德胜举例,一家经济型酒店用40余名员工即可满足需求,而同样房间数量的传统酒店需要的人员往往达到200人之多,这样的对比,一眼即可看出谁是最后的赢家。在经济型酒店的冲击下,全市近千家招待所、小旅馆出现不少关门歇业的。低星级酒店则向两极转型,有的向更高星级酒店升级,提升品质,有的则被经济型酒店合并。
经过这些年发展,经济型酒店本身也进入整合期。去年5月,如家以4.7亿美元收购莫泰168国际控股公司的全部股份,从而使自己的门店突破千家。根据公开资料可查,莫泰是中国第五大经济型连锁酒店,被如家收购时拥有144家直营店和137家特许店。在本市,如家拥有45家连锁店,莫泰168则有6家,两家的合并,使如家更坐实本市经济型酒店老大地位。格林豪泰在本市的连锁店有25家,汉庭则有21家,余下的还有10家锦江之星,9家假日快捷,5家速8。
“这样的整合不会是结束,而是刚刚开始。”常德胜称。
“随着人们生活水平的不断提高,人们到酒店休闲、住宿、娱乐、用餐的需求会越来越大,整个酒店业市场在一段时期内都会处于蓬勃发展期。但从目前酒店投资热潮来看,酒店的设施建设比需求发展得更快,在愈演愈烈的市场竞争中,酒店业洗牌不可避免,不适应竞争的必将会被淘汰出局,市场的优胜劣汰对消费者来说是好事,而对酒店从业者来说,要在竞争中取胜,关键是看服务,看管理,谁能用最优价格提供最优服务,谁即可胜出。”常德胜称。
“网络的快慢、床的大小、淋浴的水温和水量等等,都可以成为消费者取舍一家酒店的重要因素。针对越来越挑剔的消费者,本市不少经济型酒店都设置了专门网管负责保障网络服务,不少酒店不仅免费赠送矿泉水、时令水果、地图等,还免费提供自行车使用、行李寄存、延时退房等。”常德胜介绍。