书店卖场生活类图书百问百答

通识篇　　平常大家说的生活书是不是就是指生活百科指南类的书，生活书主要包括哪些类别，最近几年生活书有什么变化？　　答：从宽泛的角度来说，生活类图书是除了专业书、教材教辅类图书以外的书。从窄义上说，生活书主要是涉及到人们日常生活的衣食住行、保健休闲方面的书。按照类别分，可以分为五大类，第一类是涉及到衣的书，也就是有关服装服饰方面的图书。这类书中既有服饰大全类的图书，也有教人编织毛衣、如何穿衣服等种种图书。第二类是涉及到食的书，也就是有关饮食文化、饮食健康的图书。如介绍各种菜系、面点做法的食谱，饮食健康的书籍，只要是与吃有关的图书，就都可以归结到这类书中来。第三类是涉及到住的书，即家居家装类图书，居室布置、物件摆放类图书也归为此类。第四类是涉及到行的书，即旅游出行类图书，还包括了各地地图、及介绍各地风俗文化的书籍。第五类是保健休闲方面的图书。这类是生活书近年来增加的一大门类，如介绍健身方法的瑜伽书就是其中之一。总之，近年来，由于人们生活质量的提高，生活书的品种也越来越多。一个突出的变化就是生活书越来越时尚、漂亮。特别是引进版的生活书，衣食住行无所不全，文字和图片都精美异常，让人爱不释手。现今的生活书做为礼品送人实在不错，拿得出手，也能适合各种人的口味。现在，只要书中的内容是人们日常生活中需要用到的，大至衣食住行，小至手工手艺，都可以把此类书归结为生活书。 　　都说，健康的身体是一切的根本。我在书店看到，关注饮食与健康的书也越来越多，如《吃出健康来》《吃的营养科学观》《吃与健康》《饮食保健全书》等都是讲述如何健康饮食的书，这类书如何挑选？　　答：现在，这类关注饮食与健康的书非常多。这类书既介绍了各种食物的特性，食物与健康的关系，甚至食物材料之间如何搭配才营养都有详细的说明。但对使用者而言，不是每本都非常适用的，必须要善于挑选。可以尝试从以下几个步骤来挑选：首先，因为食物的属性，功能等方面与健康息息相关。所以，应该挑选对食材知识介绍到位的书为宜，如该种食材有什么详细的功能，能补充何种维生素，一般的吃法，对健康的益处等都应该在书中找到详细的说明。其次，由于这类书一般是作为健康常识被传授给大众读者。所以，书本的知识应该浅显易懂，书中不应有有晦涩的术语。如中医术语、难以让大众明白的内容书中都不应出现。最后，要关注你所选购图书的编写者是什么人，因为此类图书不是什么人都能编写的，如果编写者有医生、营养师的背景，那他对各种食材的基本功用、如何营养搭配等知识就会把握较好。此外，他还应该喜欢美食，这样才能编写出既美味又营养的食物搭配原则。要购买此类书的读者只要把握以上三个步骤，就能挑选到令自己称心如意的图书。 　　时尚篇　　我是一个就要毕业的大学生，想买一本讲解美容、仪表、礼仪的书。我看见这类书既有名人写的书，如羽西的《魅力何来》《魅力自造》，也有一些时尚杂志编写的书，这两类书有何区别？我应该挑选一本什么样的书？　　答：对于即将毕业的大学生，由于面临步入社会的现状。因此既要寻找一个合适的工作，也要培养一定的人际关系。他们如果要给面试的单位留下一个好印象，并且学会熟练地应对一切事情，非常有必要了解美容、仪表、礼仪及相关方面的知识。如果之前没有这方面的常识，买本时尚方面的书恶补一下是必需的。名人讲礼仪的书一般注重于教你如何培养礼仪、加强个人修养等方面。适合长期收藏，作为培养自身素质、修养的必备工具。时尚杂志编写的时尚书籍则更注重于与流行、时尚相结合，使用简捷、方便，针对性更强一些。如杂志会专门针对如何化妆、如何穿衣等时尚美容的小方面编写书籍，对细节关注得更为周到，非常实用。作为此前没有太多时尚触感的学生，这两种书都宜必备，在了解流行、时尚的同时也可以培养自身的素质、礼仪。而这两种书都是自修此类知识的好帮手。 　　瑜伽篇　　我想参加一个健身班学瑜伽，但在此之前，我想先买本瑜伽书练习一下。在书店里，我看到有很多关于瑜伽入门的书，但是有叫瑜珈的，也有叫瑜伽的，两者是不是一回事？　　答：这两者是一个意思。瑜伽是印度的一种传统健身法。‘瑜伽’是‘结合’的意思，强调呼吸规则和静坐，以解除精神紧张，修身养性。也作瑜珈。但现在这个词用得不规范，有的出版社用瑜珈，有的出版社用瑜伽，没有统一起来，容易给读者造成误解。瑜伽原为古印度哲学的一派，其哲理为追求灵魂的解脱而与宇宙之灵合一。简单地说，瑜伽相信身体与心灵的和谐，认为只要身心协调，就可获得健康与平静。在这还要强调一下，目前不少健身中心和私人俱乐部也顺应这股瑜伽风潮，纷纷开办瑜伽课程。但瑜伽和其他运动最大的不同是，它属于慢动作的活动，由于动作缓慢，呼吸因而也较慢，久而久之，练习者的情绪也会变得较为平和，性格不会那么急躁。还有不少人在健康出现警讯后开始学习瑜伽，希望借着学习瑜伽来改善健康状况。但在参加健身班学习瑜伽之前，练习者可以先从书中学习学习瑜伽的基本知识，可以为参加健身班学习打下一定的基础。 　　现在市面上大部分的瑜伽图书都是图文书，读者通过看图中的姿势，按照图中的姿势练习 能否达到学习瑜伽的效果？　　答：这首先要提到瑜伽书的创作原则，现在市面上的瑜伽书有国内原创的，也有引进的版本，相对来说，原创的更多一些。但不管是原创的还是引进的书，书的作者都是一类人，他们练习过较长时间的瑜伽，甚至开过培训班当过瑜伽教练，对瑜伽的精神、动作都有深刻的体会。在书中，他们会把自己练习瑜伽的体会传授给读者。而练习瑜伽其实是通过瑜伽的一些动作，达到身心协调的目的。所以，现在的瑜伽书中一个很重要的目的就教会读者用什么姿势练习瑜伽，图文书比单纯的文学书能更好地达到这点。每本瑜伽书中的图片一般都是作者亲自练习各个动作姿势的照片，图片、旁边一般附有作者对该姿势要领的讲解。所以读者只要看懂动作要领的介绍，并按照图中姿势练习，一定能达到学习瑜伽的效果。尽管不同的瑜伽书由于作者不同，其教导学员瑜伽时采用的姿势和体位也不一而同，但只要按图索骥，就能掌握不同的瑜伽动作。 　　我在书店看到瑜伽书好像有很多功用，如《减肥瑜伽》《轻松瑜珈》《睡眠瑜珈》《能量瑜珈》《美肤减压瑜珈》等书如何体现出瑜伽的不同作用？　　答：大家应该知道瑜伽有多种流派，有的以修身养性为主，有的以锻炼身体为目的。而医学上的瑜伽疗法采用各式各样的体位，调整呼吸，集中注意力或冥想，使身心安定，解除应激，恢复身体内环境稳定和自然治愈力。而学习瑜伽的也人也大都有各自的目的，有的为了保健减压，有的为了美容，有的为了减肥。为了获得不同的效果，需要用不同的姿势练习瑜伽，呼吸也与动作相配合。而在瑜伽书上就体现为功用不同的书教授的瑜伽姿势也不同。如《美肤减压瑜珈》就采用了就能促进血液循环，滋养脊柱神经和血管，令体内各腺体“规律活动”的眼镜蛇式，《能量瑜伽》则采用了轮式的姿势，其主要作用为促进血液循环，增强脊柱弹性和健康，保持头脑清爽，感觉敏锐。其它各种功用的瑜伽书中还包含了骆驼式等瑜伽的不同姿势。瑜伽的姿势之所以以动物的名称命名，是因为动物的姿势是自然的。所以，要通过图书学习瑜伽的读者应该先依照自己学习瑜伽的目的去挑选不同的图书，但学习者一要集中精神，二要有纪律，三要有恒心。若能做到这三点，任何人都能通过图书掌握瑜伽。 　　食谱篇　　在书店里看到一些很另类的食谱，像《村上春树的美食厨房》《恋爱食谱——梅子的写食日记》《我的川菜生活》《懒人菜》《单身开火》等等这些书名很不一样的菜谱书。请问，这些书适合什么读者看？他们和一般菜谱有什么不同吗？　　答：这类书实际上是介于菜谱和生活时尚书中间的一类图书。里面不仅有各种各样的菜谱，并且还有很文化的一些东西在里面。比如《村上春树的美食厨房》，如果你是一位村上春树迷的话，那么这本书可能会让你十分着迷，一道道村上春树特色的菜肴，既简单又健康，正合乎了现代人的美食理想。还有像《恋爱食谱》这样的书，既有两人生活中的趣事一筐，又有简单方便又充满爱心完全中国式的家常菜，说它是一本很好的休闲书也不为过。《我得川菜生活》则是一个土生土长的四川文人娓娓讲叙几十年川菜生活的个中体味。令人从容品味厨房里的点滴、顿悟菜谱中的江湖人生，道尽了一个菜系的野性与优雅。这些书的一个共同特点就是都有浓郁的文化气息，读完口齿余香、余韵悠长。而像《懒人菜》《单身开火》这类食谱就像书名说的，你要是个懒人又想自己做菜吃就去买一本《懒人菜》，你要是单身就去买一本《单身开火》学着做，保准都是适合你的。像这样的食谱还有《新手入厨》《两人伙食》等等，自己去对号入座就可以了。 　　有人说，菜谱实不实用，和菜谱的编写者有很大关系。现在市面上各种菜系菜谱的编写者一般是什么人，不同的编写者编写出来的菜谱有什么不同？　　答：现在菜谱的编写者主要分为两类人。菜谱最主要的编写者是对做菜非常熟悉的厨师从业者，他们拥有非常丰富的煎炸烹炒食物的经验。因此，他们编写出的菜谱具有实用性、可行性，这是最大的优点。同时，厨师们编写出来的菜谱也存在不足，体现在菜谱只有经验性，无科学性，而且这类菜谱大多大同小异，几乎都是一原料、二制法、三特点的固定程式。一些厨师口中描述的专业术语“文火、武火”也容易让人摸不着头脑。还有一类菜谱编写者则是热爱美食的人，他们编写的菜谱具有大众性、易操作性等特点，而且图书呈现形式新颖。菜的美味性、美观性或许会有所欠缺，这两类人编写的菜谱各有其优缺点，读者可以根据自己的需要对号入座，选择自己需要的菜谱。 　　小张刚刚结婚，开始过起了自己的小日子，她想买本家常菜谱学着做菜，但是发现市面上的菜谱很多，什么样的都有。作为厨房新手，她应该挑哪种菜谱？　　答：作为厨房新手，应该挑选一本以家常菜为主的菜谱。因为家常菜往往菜式简单，原料易找，操作起来也不会有太大难度。在此同时也需要根据个人或家庭的喜好选择菜谱，如喜欢麻辣口味就可以选择川菜的家常菜菜谱，喜欢清淡口味的就可以选择江浙菜菜谱。菜谱的格式通常分为文字为主的菜谱和图文结合的菜谱，文字为主的菜谱上菜式较多，信息量丰富。但某些菜制作较为复杂，制作方式也用纯文字说明。这种菜谱大多更适合有一定厨艺，想多学一些菜式的厨房老手。而图文结合的菜谱图文并茂，图片清晰精美，图片旁边还对菜肴的烹制过程进行了详细的图解，使读者一目了然，边学做毫不费劲。值得一提的是，作为新手，买菜谱一定要注意观察菜谱操作的步骤写得详不详细，如一本较好的菜谱，书中会对每个步骤需时几分钟，火候大小等下厨新手需要知道的细节都有详细的注明。 　　老年篇　　小李的父母都退休了，生活比较单调。小李想买一些适合老年人看的生活类书籍送给他们，有哪些书适合作送给老年人的礼品书？　　答：目前，中国的老年人越来越多，国家已经步入老龄化社会。老年人的生活也越来越丰富多彩，看书就是一项不错的悠闲运动，既能从书中学到不少新知识，还可以锻炼老年人的记忆和思维能力，对于预防脑功能减退和老年痴呆有益。适合老年人看的书分为以下几类：　　首先是追求健康的书。步入老年，健康也就成为老年人最关心的问题。读读这方面的书，增加这方面的知识，给自己的健康加一份保险。如《登上健康快车》等告诉老年人如何保持身体健康的书就成了老年人的良师益友。其次是学习一些休闲娱乐活动的书籍。随着老年人生活质量的提高，他们觉得要培养一些爱好。有的老年人喜欢下棋，有的老年人喜欢种花种草，还有的老年人喜欢运动，这些方面的生活书比如讲解如何下围棋、象棋的书籍，教人种花种草及园艺的书都非常受老年人的欢迎。最后老人还要常看一些教人如何在生活中治疗疾病的书。现在，不少老年人患有一些病症。如高血压、糖尿病等与饮食有关的疾病。老年人可以通过看书调节饮食抑制病情。　　如果要送书给老年人，以上几类书都是合适的选择。作为贴心的礼物送给自己的父母，表达心意，一定要注意书的种类很多要选针对性很强的让父母更加健康快乐地生活。 　　小王的父母血压较高，听说这种病可以从饮食上加以控制，书店现在有没有这种专门针对各种病人的食谱及饮食注意的书？　　答：现在，越来越多的科研成果表明，危害人类健康的高血脂、心血管疾病、糖尿病、肥胖症以及癌症等，部分与饮食不当有关。而世界范围内大量流行病学资料也证明：饮食习惯与心、脑血管疾病的发生、发展关系密切。比如：平素爱吃高脂肪、高胆固醇食物的人，其心、脑血管病发生率较高。再如，有人习惯高盐饮食，而高盐饮食也是引起高血压病的饮食因素之一。在这种情况下，培养正确的饮食习惯是治疗、控制疾病的有效手段。而现在市面上出现了很多专门针对各种病人的食谱及饮食注意的书，通过阅读此类图书，可以让人们了解在患病情况下，如何正确的饮食，对病人在日常生活中治疗疾病非常有效。如《高血压族食谱》《糖尿病药膳》等书都属于此类图书。此类书中也会提到如何调节饮结构及一些疾病患者忌吃的食物，如：调节饮食结构有助于保持血压平稳；合理饮食是指高纤维素、低脂肪及低盐饮食；进食低脂、低饱和脂饮食有助于降低血压，减少血管内钙化脂及斑块形成；眼病患者忌吃大蒜；冠心病病人不宜饱餐等内容都很宜读。 　　育儿篇　　我的宝宝马上就要出生了，我想选一些育儿书，在书店里我看到了《准妈妈预备科》《育儿一日一页》《实用育儿百科》等书。能不能介绍一下，我该挑些什么样的育儿书，需要注意什么？　　答：孩子就要出生了，这正是父母对自己的小宝贝充满无限期望的时刻。可是，在宝宝出生前，父母就应该准备好如何从生活、语言、动作等方面教育自己的孩子。现在，市面上有很多育儿书可以给正准备做人父母或刚为人父母的人提供照顾、教育孩子这方面的知识。这类书通常由有经验的儿科医师编写，分为几种，既有育儿类的知识百科，也有早期如何教育孩子的理论育儿书，还有在认知、动作上如何培养婴幼儿早期情感的育儿书……在孩子出生前期，最好挑选一本育儿类的百科，因为，百科中既能涉及孕妇保健、也有婴儿保健及哺育、幼儿发育等多方面的学科知识。《育儿一日一页》《实用育儿百科》《美国儿科学会育儿百科：０～５岁》等书均属于此列。此外，小婴儿不仅需要生活上的悉心照料，也需要早期教育。从孩子出生之日起，就应该对他的语言、动作、认知、情感及社会性等方面进行开发训练，提供训练方法的育儿书也被父母所需，这类书中往往具备全新的教育理念，科学的教育方法，在教育孩子的过程中也非常有用。 　　现在市面上的育儿书既有原创的，也有不少是引进国外的版本，使用起来会不会有什么区别？　　答：两者使用起来不会有太大的区别。引进版和原创版的育儿书在编写的理念上没有什么差别，都旨在于教导父母如何在生活上全方位地照顾幼儿，给予孩子最正确的早期教育，提供从孩子的孕育到健康身心成长的全面可靠的科学育儿建议。两者最大的差别在于照顾孩子饮食起居过程中，书本上提供的饮食不同，均为当地饮食，父母应该根据当地实际情况，在这方面做一些调整。所以引进版、原创的育儿书用起来差异不大，父母还是应该根据自己孩子的需要去选购适合的育儿书。如需要了解０～５岁婴幼儿的基本护理方法，就应该去找本具备这部分内容的书。如只需要了解宝宝出生以后，成长过程中每天的生长发育过程，就可以选购《育儿一日一页》等书。　　（中国图书商报）