中国首家民营餐饮上市公司 “湘鄂情”日前以1.35亿元的价格,收购了上海齐鼎餐饮发展有限公司90%股权,由此控股了“味之都”中式快餐连锁。
湘鄂情日前宣布正式进军中式快餐业,旗下“味之都”北京首家店正式开业,同时网上餐厅也上线运营。作为国内首个杀入快餐的正餐企业,湘鄂情此举也意味着其发展战略的大调整快餐或将成为公司的主营业务。
分析认为,快餐行业作为目前餐饮业发展最为迅速的一支,市场潜力巨大;但需要注意的是,中式快餐自身存在的一些缺陷及洋快餐巨头的强势扩张,均为湘鄂情的“快餐之路”增添了不少变数。
三年内狂开500店
据悉,湘鄂情将其北京首家味之都快餐店选址在人流量非常大的北京西站正对面的西新隆商场,每份套餐价格最低仅12元,最高为20元,其中可搭配出120种套餐,与目前国内主流中式快餐价格持平。尽管湘鄂情加入快餐业,但希望依靠自身品牌来运营,并不打行业价格战。