昨天，位于力宝广场的必胜客正式开门纳客，这是扬城史上规模最大的一家必胜客餐饮，也开启了休闲餐饮进驻西站商圈的序幕。记者昨天从力宝广场了解到，这只是力宝今年“提档升级”的第一步。在接下来的8月，面积超过4000平米的美食广场将亮相力宝广场4楼。而扬城的其他几家广场，今年的提档升级也都以餐饮为主。
四大广场暗战“舌尖”
记者了解到，去年时代广场对4楼、5楼进行了业态整体整合、转型，一批知名餐饮企业的进驻配以娱乐业态的影城、KTV等，不仅使原本定位不清的高楼层营业区域迸发出生机，更成为诱发时代广场“化学反应”的“神来一笔”：据了解，此前的2010年，时代广场年销售额为7亿元不到，而2011年尽管4楼、5楼装修了数月，全年销售额却突破了10亿元，而今年上半年与去年相比又有了30%的增长。
时代广场2011年的“神来一笔”刺激着整个MALL业态的神经，进入2012年人们发现，扬州几家“MALL”大手笔连连，品牌引进升级、业态整合提档密集进行，而这一趋势在“夏日暗战季”更加明显。
昨天，位于力宝广场的必胜客乐宾餐厅正式开业，这一看似孤立性的偶然商业事件背后，却在记者的调查采访过程中，如抽丝剥茧般牵出了力宝广场今夏的一个“图谋”：全力引进必胜客只是今夏力宝广场业态整合的第一枚棋子，在接下来的8月，面积超过4000平米的美食广场将亮相力宝广场4楼，超过20家品牌、1000种品类的各色小吃，将给力宝广场烙上更深的“吃”的印记；同时作为配套设施的四星级商务酒店，一个面积超3000平米可同时容纳100桌的淮扬菜宴会厅也正在规划设计当中。金阳光房地产公司董事长助理乔爱民介绍说，未来力宝广场及其配套设施中餐饮营业面积将超10000平米，餐饮将成为力宝广场一大特色。
京华城全生活广场今夏的调整也与“吃”有关，正在改造的三楼“F3活力时尚城”由品牌服饰店中店和餐饮品牌企业门店组成，京华城方面表示，预计同样是8月开业的“F3活力时尚城”将与原先该楼层的影城、电玩组合成整体，彰显娱乐为主的特色。
餐饮并非万能“仙丹”
记者发现，以“吃”打头阵似乎成了目前SHOPPING MALL经营者、决策者们决胜市场的不二法门。翻开市区主要商业综合体的拼牌名册我们不难发现，各家的餐饮阵容都相当强大，即便是将自身定位于“社区MALL”的凯德广场，日前也因成功引进国内知名火锅品牌“海底捞”而名声大噪。据悉，“海底捞”月底营业。
一场餐饮企业与商业综合体联姻的盛宴在共荣共赢中似乎正在度着一个没有期限的“蜜月”，但也有业内人士对此提出担忧：一方面因为诸多原因关门歇业的商业综合体中餐饮店不乏其例，另一方面，因为餐饮店租金偏低，加大餐饮比例，势必影响购物中心的租金收益，同时餐饮店由于受经营时间限制，经常会出现MALL内其他业态黄金经营时间餐饮区“黑灯瞎火”的局面，影响购物中心整体氛围。
