当永辉超市安徽一号店以刷新合肥市超市记录的单层13000平方米的经营面积，赫然屹立在合肥市新站区，大多合肥市民才第一次意识到除了那些跨国巨头和本土大鳄之外，还有这样一家不太熟悉的零售业大佬。
然而，永辉作为从福建走出的零售巨头，在业界却早已为人所熟知，3月大举进军北京，再到在合肥的紧密布局，永辉模式让业界惊叹。诸多本土零售企业短期难以企及的，是永辉超市生鲜的“掘金”能力。
一夜之间，永辉不得不让国内本土外资超市刮目相看。
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超市大佬永辉布局合肥
情定合肥 辐射中原
当永辉超市整合完成产业链之后，其在全国的跨区域扩张也明显加快，安徽也成为其区域版图中的新成员。
在永辉目前的全国布局中，已经确定了4个大的目标市场区域，分别是福州、重庆、北京以及最具有吸引力和发展潜力的皖江经济区龙头合肥。随着永辉安徽首店的落成营业，年内还将陆续有10家永辉超市在合肥开业迎客，立足安徽辐射中部成为永辉几年内的阶段目标。
不过，永辉情定合肥，其中也有小小的插曲。
永辉超市安徽地区总经理陈光优介绍，当永辉决定在中部地区布点时，曾在合肥和郑州之间游离。最终，合肥以更为开放的投资环境和依托长三角的巨大潜力，在这场PK中胜出。
最便宜的生鲜
对于很多超市来说，生鲜往往是不得不做的鸡肋。业内人士分析，通常生鲜类产品的毛利率只有7%左右，远低于日用品等产品至少20%的毛利。虽然生鲜类产品是消费最频繁、最能带动客流量的产品，但是即使在顾客生鲜消费旺盛的社区超市，生鲜往往也不会超过营业面积的1/4。
然而，永辉却彻底改变了这种状况，在任何一家永辉超市，其生鲜产品经营面积都超过了卖场面积的1/2，销售额则能占到总额的六成以上，永辉模式赢是从鸡肋的生鲜产品中挤出了16%的毛利率，而且其生鲜不仅品种齐全、全天新鲜，更让业界目瞪口呆的是，其价格甚至比农贸市场还便宜。
抛弃中间商和批量采购的做法是永辉让生鲜如此“凶猛”的原因所在。陈光优介绍，永辉在全国有30多个生鲜产品原产地，超过300人的采购团队常年在其中寻找货源。这些采购员一直上溯到最源头的农田、果园、养殖场、渔船上。
直接建立农产基地直接面向农民采购，没有中间环节，并自己进行食品加工，把往往以联营或代理方式出现的生鲜产品收回自营，超市自身赚得利润，还保证食品安全质量。
正是凭借丰富的生鲜产品供应，永辉得以走出福建大本营，迅速在重庆扎根，并挺进北京市场，如今再度进入合肥，迅速摊开全国连锁版图的布局。
所有人都是会员
生鲜其实只是永辉超市十多年来产业链整合一体化的沉淀结果。
陈光优表示，经过十多年的摸索，永辉找到了生鲜食品经营方式的突破，而生鲜恰恰是超市经营核心业务的抓手。同时，建立特殊的采购经营一体化的连锁机制，在人才培养、基地建设、购物环境、产品质量上永辉都有其独到之处。
“我们在坚持天天平价的同时，把每一个顾客都视为我们的会员。”本着阳光、微笑、感恩的态度，如有客人在永辉需要帮助，工作人员会立即放下手上的工作为顾客提供最好的服务。
质量则是永辉争夺市场的一把利剑。陈光优介绍，永辉对其经营的产品质量有足够的信心，所有的产品在进入永辉之前，都要经过一个严谨的质量把关团队的严格检验。购物环境上，永辉斥巨资和人力对13000平方米的店面进行设计和装修，在内部结构上也进行了重大改造，其人性化的设计将充分满足不同消费群体的购物要求。
永辉十分强调员工的学习能力，每年都会组织员工去国外学习先进的管理模式和经营理念，涉及到顾客的每件事情从领导到员工都必须亲力亲为。
“我们希望通过自己的努力，让永辉成为百姓生活中的朋友和伙伴，也是大家事业上的支持者。”陈光优表示。
