“我知道那家西班牙餐厅，味道很好啊，什么时候关掉的哟?”当记者与一位朋友提起将要采访的对象时，她感到有些不可思议。
这家于2010年6月开业的西班牙餐厅在渝中区较场口商圈的日月光广场，在坚持了8个月后，人去楼空。
透过已经不那么透明的窗户，餐厅的前合伙人陆平(化名)看到，当时的西班牙风格的装修还在，但有了陈旧的感觉。“照理说，我们不该亏掉的。”在南坪一家咖啡厅里，陆平和另一位伙合人邹勤(化名)都很难理解，几个在西班牙呆了十多年、有着丰富餐饮行业经验的浙江人，为何会败走重庆?
几个浙江人选择了重庆
陆平和邹勤来自浙江丽水下面的某著名侨乡。“目前我们那个地方的人基本上都是外国籍。”陆平说，与其他人一样，他们在上世纪80年代和90年初都选择了出国寻找机会。
邹勤先出去，她选择了去西班牙。上世纪80年代，当国门刚打开时，国外赚钱似乎都很简单。邹勤走进了餐饮行业，很快她拥有了自己的别墅、汽车，并加入了西班牙籍。
富裕后的邹勤依然选择了在餐饮行业发展，并且越做越大。十多年后，她和周围的人发现，国内的机会也多了起来。
陆平和邹勤是同学，1990年也选择了去西班牙。从底层干起的他也日益积累起了自己的财富。
2006年，几位同学选择了回国投资。一家以陆平为主要注册人的贸易公司在上海开办起来。在之后的多项投资中，凭借着浙江人独有的眼光，几位合伙人都收益颇丰。然后他们来到了重庆，陆平说：“选择重庆也是看到了重庆的发展，毕竟是中国最年轻的直辖市。”
西班牙餐厅开业
投资什么好呢?尽管当时重庆房价比外地不少城市低，但在宏观调控背景下，仅仅做房产投资肯定不行。由于邹勤在西班牙有着多年餐饮行业经验，几位合伙人商量着做餐饮，西班牙菜自然成为了首选。
“西班牙菜占据了米其林三星(世界最高级别餐厅评级)餐厅中最多的席位，没有理由不吸引吃客光顾。”当时，邹勤对餐饮的发展很有信心。
接下来便是选址。“第一次看到位于较场口的那个400多平方米的店面时，我们就准备拍板了，毕竟在解放碑CBD的范围之内。”邹勤表示，最后的租赁价格谈成每月每平方米300元，这个价格在当时直逼重庆价格最高的写字楼了，每个月的租金在13万元左右。
几位合伙人认为，凭借自己多年在外的商业经验，应该会取得不错的收益。
营业额难抵成本
2010年6月，这家西班牙餐厅开业了。陆平说，按照当时的定位，这家餐厅主要面向白领，因此定价在每人120元左右，“不少老外都专门过来吃过，都表示我们的菜很正宗。”
邹勤也认为，120元的价位应该还算合适，但实际上客流量却并不让人满意，因此餐厅开业后一直亏损，30多名服务员每天许多时候都是盯着空荡荡的餐桌发愁。而两位外籍厨师的“价码”也是高得惊人。
陆平坦言，从开业到关门，餐厅一个月最多只有20万的营业额，根本无法抵销成本。
