“哑铃型”变“橄榄型” 中国酒店业格局谋变
中国酒店业由高端星级酒店与低端经济型连锁酒店主导的“哑铃型”结构正在发生改变：一方面维也纳等深耕市场多年的中档酒店品牌积极扩张，巩固先发优势;另一方面其他各路资本与企业也纷纷转战中档酒店市场，一个中档酒店突破与创新发展的新时代正在逐渐到来，“橄榄型”结构将有望成为中国酒店业新格局。
作为最早以“精品酒店”定位导入中档酒店市场的领军品牌，维也纳酒店集团董事长黄德满认为，随着经济的发展，中高层消费人群不断壮大，具备高性价比、高品质的中档酒店将作为这一人群的首选而高速增长，并在未来几年有望实现30%以上的增长率。
现状·中档酒店竞争提速
今年以来，中档酒店市场发展开始加速度。以“精品酒店”概念扎根中档酒店市场20年的维也纳酒店集团，正悄然提升其在全国范围内的扩张速度。维也纳酒店集团董事长黄德满透露，今年维也纳精品酒店将新增门店60家，在除西藏以外的绝多数省份完成布点。此外，维也纳精品酒店的签约数量已经达到160家。未来5年，维也纳计划新增门店600家，力争占据市场份额20%以上，成为中档连锁酒店市场第一品牌。
与此同时，高端酒店品牌和经济型连锁酒店，也在积极发力中档酒店市场。雅高、洲际、戴斯等外资品牌以及开元酒店、首旅集团等国内高档酒店动作频频，剑指中档市场。经济型酒店不甘落后：5月，汉庭收编星程;7天推出“迷你五星”;如家扩军“和颐”。
在中国旅游研究院院长戴斌看来，无论是维也纳的“精品酒店”等概念导入，还是经济型酒店运营商产品升级的创新努力，还是包括国有饭店产业的市场化取向的创新努力，无不表明一个中端酒店突破与创新发展的新时代正在到来。
迈点旅游研究院报告指出：对于旅行者来说，五星级酒店价格不菲，经济型酒店的硬件设备有太过简单，也无法满足旅行者对品质的要求，这时候中档酒店是经济型酒店和国际酒店相争之地，中国酒店市场已进入中档酒店发力的时候。
机遇·需求催生行业金矿
中国旅游研究院研究结果表明，中端酒店的市场规模将每年超过1亿人次，并且在不断增长。在高端市场被国际酒店巨头牢牢控制，低端经济酒店竞争格局趋向垄断之时，中档酒店将成为行业的下一座金矿。
来自维也纳酒店的数据印证了这一市场的发展潜力。今年以来，维也纳酒店入住率逆市上升，达到96%，远远超过行业平均水平。这与同期高端星级酒店与经济型酒店入住率不断下滑的情况，形成了鲜明的对比。
维也纳酒店集团董事长黄德满分析指出，96%的高入住率，实质是越来越多的中高端商旅人群对中档酒店的认同。这一群体拥有很强的消费能力，且消费更加理性，在差旅中往往青睐高性价比的产品。维也纳等中档酒店定价普遍在300元左右，且酒店的硬件设施的配置、软件服务的水平都与五星级酒店相差无几，有的甚至超越五星级酒店，房价却只有五星级酒店的五分之一甚至七分之一，高性价比不言而喻。
根据欧美成熟市场的经验，当人均GDP达到3000美元时，对中高档酒店的需求开始旺盛。比如美国市场，上世纪60年代初，人均GDP达到3000美元时，中高档酒店开始爆发式增长。2008年，中国人均GDP就已达到3000美元，在旺盛的旅游、商务等出行需求推动下，中档酒店正驶入发展快车道。
黄德满表示：“目前中档酒店其实仍处于起步阶段，但这一市场的消费群体与消费需求却十分庞大，维也纳目前拥有的会员数量也已突破800万。随着经济发展，这一市场还将不断增长。未来几年的中档酒店市场，30%以上的增长率是可以实现的。”
趋势·市场整合将成潮流
中国旅游研究院研究数据也表明，2011年我国全部三、四星档次酒店超过4万家，而其中中档连锁酒店约为800家，仅占市场的2%。市场竞争主体由大量传统单体酒店构成，市场品牌分散，集中度极低，中档连锁存在巨大的成长与整合空间。
维也纳集团董事长黄德满表示，中档商务酒店处于二星级到四星级之间，这一区间中有许多同档次的单体酒店。单体酒店由于客源不稳定，议价能力低，管理精细化不足，大部分都将逐步退出市场竞争。中档酒店品牌化，连锁化趋势明显，在经济型酒店领域风行的加盟热将在中档酒店内兴起。
分析人士认为，目前，中档酒店市场已经涌现出维也纳、星程等一批成熟品牌，未来这些品牌势必依托自身沉淀多年的品牌和品质优势，在行业内积极扩张，中档酒店市场势必掀起一场针对单体酒店的整合潮。
事实上，在国外成熟的酒店市场，连锁中档酒店与经济型酒店都是市场主体。例如全球最大的酒店集团洲际的品牌分布，其中档酒店是1955年创立的holiday inn品牌，客房数量是品牌内最大。在雅高等诸多知名酒店集团，中档品牌也在客房数上占比最大。
业内专家指出，类似于经济型酒店在过去几年的发展，中档酒店市场中单体酒店数量将大幅度减少，单体店要么被淘汰，要么加盟已有的中档连锁酒店品牌。预计在5-10年内，国内将出现若干大型中档酒店连锁集团。
对此，黄德满强调，中档酒店高速扩张时期，必须坚持高品质发展战略。他告诉记者，维也纳今年新增的门店中，3成来自加盟店，7成仍然是自营，且对于加盟店管理有着异常严格的标准体系，凡是不符合高品质要求的加盟店，坚决清退。“维也纳经过20年的发展，已经形成了自身独特地商业模式和品牌优势，未来也将在坚持高品质发展战略进行整合扩张。我们绝对不能容忍影响客户体验的事情发生，这是底线。”黄德满说。
