商场美食受到年轻人的追捧。
“谁说去商场一定是买东西的，我们都是约在商场饱腹啊！”80后的小华再次将周末聚餐定在某商场美食店。
随着经济形势的变化，长沙商场中的餐饮消费逐渐成为不容小觑的力量。不但老商场增加餐饮店铺，就是新商场也用餐饮消费带动百货业的销售，很多商厦原来只在地下或顶层开设快食街，如今开始在黄金楼层增加正餐店。
越来越多餐厅的进驻，使得长沙的商场看上去更像是一座座“天空美食城”，从地下室一直到顶层，各种风味食店立体分布，在给市民更多风格迥异的餐饮体验时，也撬动了餐饮模式的大格局。
餐饮门店扎堆商场
三成铺面卖吃的
2012年8月，记者走访长沙乐和城、新世界百货、步步高商业广场等7家商场，发现各个商场俨然已变成一座座天空美食城，将购物、吃饭、娱乐，三个休闲元素紧紧捆绑在一起吸引都市中的人们。一些商场的餐饮门店竟占总门店数近一半，平均也有三成左右。
以长沙王府井百货这家老牌商场为例，除了一楼的门面店有肯德基、麦当劳、星巴克等知名连锁餐饮，更把七楼全部设置为餐饮区，烧客部落的烤肉，湘爵士的时尚湘菜，还有日本风味的阪烧王，台湾涮锅“呷啵呷啵”，提供各式小吃面点的桂林人。上到八楼还有一家萨拉丁巴西烧烤餐厅，提供高档自助餐。
而新近开业的悦方IDMALL，餐饮更是从购物商城的附属品提升为商城的“主打歌”。除了负一楼盘踞着必胜客、甜品时间、肯德基、金牌小笼包、DQ、千味涮等众多主流的时尚快餐店和甜品店，其他的每一个楼层都有不同风格的餐厅。咖啡厅、中西餐厅随处可见，二楼是咖啡之翼、韩国料理阿里郎和日本味千拉面；禾绿回转寿司、重庆小天鹅、研磨时光、渔寿司、大渔铁板烧、麽麽茶等也都早已营业，记者初步估计，该商场餐饮门店竟然高达30家，早已成了名副其实的“美食街”。而五楼的斗牛士牛排餐厅等餐饮店还在继续装修中。
在乐和城、步步高商业广场、新世界百货，同样的餐饮故事在继续上演。
购物吃饭两不误
卖场餐厅达双赢
相比其他业态而言，餐饮企业的运营模式较为简单、再生能力强、培育期较短、现金流动快、回收见效快，所以餐饮往往成为大型百货商场和购物中心招商中见效最快的部分，部分商场开业也会借助餐饮来拉动人气。而随着临街门店租金的上扬，在餐饮企业选址时，商场的租金就显得不那么贵了。而与时尚百货店的紧密“捆绑”，实际上是餐厅锁定顾客群的一个不错的办法。
从麦当劳、肯德基等西式快餐到绿茵阁等中西茶餐厅，从黄记煌、一番寿司、万岁寿司等知名连锁店到各色风味小吃，从厚竹烤肉这样的烤肉店到美味人生、面包新语这样的甜品店，越来越多的餐饮企业把目光瞄准了长沙大型百货商场。而事实证明，这些餐饮企业进驻商场后在为自己带来收益的同时，确实给商场带来了旺盛的人气。
一家日本料理店的负责人告诉记者，虽然租金1万多元一个月，但是因为客流量大，因此租金也可承受。而牛排、泰国菜等“时尚餐饮”，更因顾客群与时尚商场的顾客群高度重叠，因此在客源共享上拥有极大优势。更有一些商家表示，进入高端的综合性商场，对品牌形象的提升也很有帮助。
长沙“七大天空美食城”大PK
地址 菜系品种 布置气氛 价格 服务 速度 人气 卫生 刷卡 存物区 吸烟区 婴儿椅
乐和城 丰富 温馨舒适 稍贵 热情 较快 较旺 干净 可以 无 禁烟 无
悦方IDMALL 较丰富 一般 稍贵 一般 一般 一般 干净 可以 无 禁烟 无
新世界百货 一般 有点乱 一般 还好 较快 较旺 一般 可以 无 无标志 无
步步高商业广场 丰富 不错 适中 一般 一般 冷清 一般 可以 无 禁烟 无
世纪金源购物中心 较丰富 一般 较实惠 一般 较慢 冷清 干净 可以 无 禁烟 无
王府井百货 较丰富 有点乱 稍贵 一般 较快 较旺 一般 可以 无 禁烟 无
福达·银座 丰富 一般 较贵 热情 较快 一般 一般 可以 无 无标志 无
