8月底，味千拉面公布的业绩报告显示，营业收入和净利润出现大幅度的下滑，营业成本大幅度的上升。受到去年骨汤底事件的影响，味千拉面业绩恢复乏力。目前还处在寒冬季节。
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但最近味千拉面又被曝出质量问题，有消费者在味千拉面中吃出玻璃。还划伤了口腔，一时间味千拉面再次被推上了聚光台，而在味千拉面恢复市场信心，重树品牌信誉的关键时期，这样的质量门一旦出现，影响会成倍的放大。
据悉，本月9月2日晚上，家住城阳的刘女士和朋友一起到城阳文阳路的味千拉面店吃饭，在牛肉盖浇饭里吃出了玻璃碴，嘴被划伤。9月5日，经过最后协商，店里给刘女士赔偿了十倍的餐费，并补偿了200元误工费。并向该消费者致歉。
该食品质量问题引起的纠纷暂时告一段落，但是我们不禁要问，拉面中为什么会出现玻璃？毫无疑问是味千拉面在原料采购中出了问题。
说道味千拉面的质量问题，我们就不得不说在去年发生的骨汤底事件。这一事件应该是味千拉面发展中的重点节点。不是向好的节点，而是走下坡路的节点。
2011年7月味千被爆出拉面汤底为浓缩液勾兑而成，非广告宣传的当场熬制，公司承认虚假宣传而致歉。11月上海市工商局依据不正当竞争法，对味千施以20万元的行政处罚。
该丑闻发生后，味千拉面的业绩数据和扩张计划受到重挫。例如在去年的7月25日，味千拉面承认其所使用的白汤确系由浓缩液还原而成。当日香港上市的味千控股股价重挫8.29%，一天时间市值蒸发15亿港元，味千女掌门人潘慰的个人财富也因此缩水7.18亿港元。
