近日，内资零售巨头华润万家再次推出新的超市业态品牌“V+城市精品超市”。据了解，首家“V+城市精品超市”将于11月在深圳开业。
现如今我国高端超市领域还处于发展的初级阶段，应该说，为了满足市场要求，也为了满足特定人群的消费要求，才会有精品超市的出现。但事实上，迄今为止，中国市场还没有一家高端超市能够一统江山，或是形成良好的连锁盈利模式。虽说华润万家试图用多品牌战略抢食这块蛋糕的野心不言而喻，它究竟该如何取胜呢？
V+新尝试
小心、谨慎、不断调研、修正目标方案是外界对大型超市不断开出新业态的评价。虽然说“专业化细分化”是大型超市早几年前所提出的口号和目标，但是华润万家却一直在坚持实践着这样的开店策略。
业内人士分析，同质化经营下，普通超市微利化竞争导致商家纷纷试水高端精品市场，高端精品超市能获得高出普通超市一倍甚至更多的毛利率。
据华润万家有限公司深圳公司总经理曾昭顺介绍，华润万家“V+城市精品超市”项目以一、二线城市社区的中产阶级为目标客户。“V+城市精品超市”的首家试水店开在了深圳宝能太古城，其中社区业态的户型为滨海豪宅，业主均属富裕阶层。
另据了解，华润万家“V+城市精品超市”将重点经营生鲜食品、个人护理用品类，以优选、健康有机的组合，通过欧式的卖场设计，通过情景式的商品展示以及细致、贴心的服务配套，经营两万个丰富的品种，满足消费者对日常生活品质的需求。
从目前看来，华润万家首家“V+城市精品超市”是继华润万家Ole’和Blt后推出后的又一高端超市业态。应该说，V+精品超市是华润万家经过深思熟虑的结果。而且，不管在定位还是经营方面都是新的尝试。
“V+精品超市”虽然商品价格不便宜，但是品质都有保障。而且很多西餐的原材料普通超市很难买到，在V+精品超市能满足高端社区居民的需求。北京工商大学教授洪涛认为，由于“V+精品超市”高端商品瞄准的是高端消费者，所以不会“千品一面”，从另一方面来看，它又是没有竞争的。
华润万家方面也确认，“V+城市精品超市”经营面积超过7000平方米、定位为中高端消费人群。此外，“V+精品超市超市”强调情景式购物体验，会增加进口商品的总占比，满足中高端时尚消费人群的高品质生活追求。
总而言之，现如今超市业态最重要的还在于差异化经营。如今看来，华润万家抢先一步走上了差异化的道路，“V+城市精品超市”更准确的来说应该是社区精品超市，尤其是“V+城市精品超市”以一、二线城市社区的中产阶级为目标客户，希望在不久的将来它能成为高端超市群中不可或缺的组成部分。
多品牌战略
众所周知，现如今我国高端超市领域还处于发展的初级阶段，应该说，为了满足市场要求，也为了满足特定人群的消费要求，才会有精品超市的出现。但事实上，迄今为止，中国市场还没有一家高端超市能够一统江山，或是形成良好的连锁盈利模式。
此前华润万家旗下Ole位于北京的部分门店由于客流不足，被改造成了定位略低的Blt，进口商品的比例从85%降到了50%。出现此种情况的不只是华润万家，包括BHG在内的其他高端超市也曾被曝出亏损的消息。竞争激烈的高端消费领域，除了华润，华联BHG、婕妮璐、绿叶子等超市连锁也正在努力完善自身经营业态，
其实，华润万家自2004年开出国内首家Ole’精品超市以来，就一直在精品超市业态上做尝试。“V+城市精品超市”的推出，意味着华润万家旗下的品牌将达到12个。其中仅超市业态就有大卖场、生鲜超市、Ole‘、Blt和V+五个品牌。
华润万家早在去年就宣称，旗下高端精品超市将加快扩张步伐，未来三年Ole’及BLT在全国开店数将达到50家。Ole’和BLT都定位于高端精品超市，主要销售进口商品，Ole’定位更加高端。
华润万家Ole’市场部经理辛琪表示：这两种业态中销售的进口商品占比有所不同，Ole’超市有70%-80%都是进口商品，而在BLT超市中进口商品仅占30%-40%。截至目前，加上国贸店，北京市场有三家BLT超市，明年计划还将再开设2-3家。此前据华润万家内部人士介绍，华润旗下的blt是一家“年轻”的高端超市，它的出现就与Ole’实现了互补。
应该说，华润万家在超市业一向以多业态协作来争取市场，特别是在中高端消费市场领域。可在洪涛看来，他更关注高端精品超市除通过特色进口商品吸引顾客外，在其他经营层面上的“心思”。
的确，精品超市对入什么货，入哪些牌子，入多少量，必须有非常好的把握。但是即使能把握，到底满足的是小众需求，很多时候会“顺得哥情失嫂意”。不可否认，随着市场越分越细，消费者日渐成熟，小、专、精的超市将会是趋势。
而据上述零售人士介绍，根据西方零售业的发展特征，当人均GDP达到8000美元后，仓储超市、购物中心和精品专卖店等业态就开始高速发展。“这其实是V+城市精品超市推出以及华润万家不断涉足新业态的基础。”
而本次进驻深圳宝能allcity购物中心，除了V+城市精品超市，华润万家旗下华润堂、采活、太平洋咖啡、Voi-la！等多个业态同时进驻。不管怎样，华润万家精品超市的出现就是为了笼络住一批高端消费群。
华润万家方面表示，精品超市本身就是为满足个性化消费而生，多变灵活、有的放矢是最大的特点。到大型超市，追求的是“生活必需”，到精品超市，更看重的是“逛”。华润万家精品超市，贵精不贵多，所以对比起倡导“一站式”购物的大型超市来说，精品超市会更细致地关注目标消费者的心态需求。
