“十一”长假餐饮业火爆一观:婚宴撑起了半边天

   2012-10-09 北京商报9290

  长达8天的“史上最长黄金周”带动北京餐饮消费异常活跃。记者从全聚德、华天、翔达等京城几大餐饮集团获悉,今年“十一”黄金周期间,老字号名店的人气、财气屡创历史新高,销售增长近两成,有些门店甚至出现排队100多号的火爆场面。大中型酒楼、餐馆的婚宴更是爆棚,散客就餐只能见缝插针,其红火程度实为近年来少见。

  婚宴撑起

  国庆餐饮半边天

  金秋季节,本就是新人们青睐的好日子。今年“十一”假期又长达8天,因此大批新人把婚期定在了长假期间,造成京城各大酒楼、餐馆婚宴爆棚。

  10月3日中午,许小姐一家前往眉州东坡泛海店聚餐。由于当时店里有两场婚宴正在同时举办,一家人只能被安排在靠近走廊的角落里就座,还要被迫忍受婚礼现场的喧嚣。

  “十一”期间前往大中型餐馆、酒楼就餐的食客,很多人都跟许小姐有着同样的感受:到处都是婚宴,散客难得找到一个吃饭的地方,就算是找到了也难得清静。

  “十一”黄金周婚宴有多火?恐怕数据最能说明问题。

  拥有停车便利的全聚德和平门店,长假期间每天至少接待2场婚宴,最多一场婚宴就达70桌。丰泽园饭店平均每天婚宴更是多达3场,记者在国色天香厅看到,服务员几乎连轴转,上一场婚宴刚刚被撤下,就要布置下一场,根本没有休息时间。黄金周8天,丰泽园饭店共接待261桌,实现收入66.66万元,占到营业收入的三成。

  晋阳饭庄马西路店平均一天也接待3拨婚宴。该店孟经理说,大宴会厅能同时接待60桌婚宴,以及这里的超大免费停车场地,令其备受新人青睐。据了解,翔达公司11家餐饮企业5天共接待婚宴1202桌。

  提供“一站式”婚庆服务的鸿宾楼,假期8天婚宴预订超过300桌,几乎每天多场婚宴同时举办。烤肉宛每天也要举行2-3场婚宴。房山功德福10家店日接待婚宴最高一天达到500桌,每天婚宴营业额占总营业额的60%以上。此外,同春园、 曲园酒楼、同和居等老字号也都婚宴爆满。

  尽管今年婚宴的价格普遍在3000元以上,但不少免费的婚庆服务项目成为老字号吸引新人的法宝。如曲园酒楼的免费项目包括红地毯、蜡烛台、香槟塔等,店里还按照南方的婚俗,为新人赠送电饭锅。而鸿宾楼的音响、庆典台等基础设施同样属于免费项目。

  景区周边餐饮

  人气最旺

  北京市假日办最新统计显示,今年中秋、国庆8天长假,北京市共接待中外旅游者1312万人次,比去年“十一”假期增长22.7%,旅游总收入87.95亿元,比去年“十一”假期增长29.4%。游客的增多在餐饮业的体现就是人气爆棚。

  今年“十一”黄金周,北京华天集团接待就餐人次同比增长14.6%,再次刷新接待人次的历史纪录。其中,西四惠丰饺子楼接待人次同比增长达到40.2%;老西安饭庄、什刹海同和居食府、又一顺等老字号接待人次同比增长超过20%;而像位于旅游景点的烤肉季更是累计接待了超过11000人次的顾客。

  节日中,烤肉季、峨嵋酒家、砂锅居、西四惠丰饺子楼等名店的散座都出现了不断翻堂的场面,十分火爆。烤肉季、峨嵋酒家等老字号更是在节日中出现排到100多号的火爆就餐场景。

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