在台北有个士林夜市，从平民百姓到政要明星，都爱在那儿吃小吃，是个相当热闹而且商户钱袋满满的地方。昨天，记者从包河区获悉合肥最大的“士林夜市”——莲花夜市本月底就将开建。明年初，市民就有机会在这里尝鲜全国各地的风味美食。
省内最大平民化夜市开建
据有关负责人介绍，莲花夜市位于宁国南路与水阳江路交叉口东北角，北接宁国路龙虾美食一条街，总占地面积超过80余亩，建筑面积3万多平米。预计本月底开工建设的为一期工程，建筑面积1.48万平方米，设摊位约100家。
一期共有6个区域主要是经营中低档餐饮，最多一次可容纳2万人用餐消费。建筑以现代简约的钢结构模式为主，充分利用建筑室内空间、室外开敞性空间、半开敞性空间，形成夜市所需要的不同空间，在增加夜市效果的同时提升夜市人气，体现夜生活的精彩。
建成后的莲花夜市，将成为省内目前体量最大、风味最全、价位最实、最平民化的夜市，成为合肥夜市的一张靓丽名片，将极大提升合肥夜市行业的整体形象。
几十元尝遍全国名小吃
既然是要打造合肥本土“士林夜市”，建设过程中肯定少不了“士林元素”。
据了解，在充分借鉴士林夜市成功经验的基础上，为了提高莲花夜市的建设规格，建设方还专门成立了一个“专家组”，这些专家将以士林夜市为“脚本”，因地制宜地将合肥、安徽的美食特色融入到其中去。
在士林夜市，消费者花费几十元钱，就可以尝遍台湾各种特色的小吃，而在莲花夜市，消费者花上几十元钱，不仅可以尝遍我省的名小吃，还可以尝遍全国比较知名的小吃；价格方面，莲花夜市将走平民化路线；经营上，莲花夜市将划分全国各地特色餐饮区，每个特色餐饮区既独立又相互依托，形成互动；卫生方面，将大力加强卫生监管力度，确保饮食安全。
作为全市率先夜市试点的莲花夜市，夜市所有的摊位全部实施统一的严格标准；设置污水处理管网，油烟走地下通道，减少油烟污染；同时整个夜市采用环形路设计，外围设置100多个停车位，通过道路、绿化等自然隔离设施，减少夜市对周边小区居民的干扰。
明年初一期正式投入使用
“与其他夜市相比，莲花夜市建设过程中更突出了它的社会性、公益性和多样性，既提供 了就业的出路，也解决了路边大排档管理难题。”建设方相关负责人表示，在莲花夜市，摊主将享有优惠政策，甚至对于一些独具特色的“名小吃”，摊主还将会被免收一到两年的租金，降低摊主的销售成本，让每位消费者享受到更多的实惠。
据悉，莲花夜市一期有望在2013年1月正式投入使用。“二期建设中我们将采取个性化、差异化发展的原则，适量引入一些中高档餐饮娱乐企业，同时将庐剧、黄梅戏等安徽本土文化元素融入到其中去，使其成为集餐饮、娱乐、休闲为一体的‘小吃综合体’，莲花夜市将真正成为安徽版的‘士林’。” 相关负责人表示。
