涵碧楼以Lalu作为英文命名，Lalu即是日月潭中央的拉鲁岛，是当地邵族人心灵寄托的祖灵圣地，也是整个日月潭地区的精神核心。涵碧楼坐拥日月湖畔已超过一世纪。细数涵碧楼的前世今生，每一次变革，无不牵动着当代人们的目光；每一次转型，无不是登峰造极之象征。百年来，进出涵碧楼者尽为帝王将相，曾经严密的管制举措，让这幢风云名楼始终蒙上一层神秘的面纱。
日月潭最早的文献记载可追溯到清康熙廿三年（公元1684年）。1901年日本人伊藤在涵碧半岛上建了一幢木屋，名为涵碧楼。1923年日本皇太子裕仁（后登基为天皇）赴台，指定涵碧楼为下榻之所，涵碧楼由台中州厅接管，并扩建为二层楼的建筑，从此涵碧楼由一幢富豪人家的度假别墅，一跃成为官方招待所，出入者尽为达官显要，平民百姓难以窥堂奥。
1949年，国民政府迁台，涵碧楼便改建成为了蒋公行馆。在这里，蒋介石不仅接待来台访问的外国元首如日本首相岸信介、泰皇普美蓬等国宾，更将此处作为了钟爱的度假行馆。而今，蒋公手迹的石刻“生活的目的在增进人类全体之生活，生命的意义在创造宇宙缘起之生命”，以及其当年每日破晓前或黄昏时刻，相偕宋美龄游湖登岛或于湖面静待日出日落的手划船，都仍然静静伫立于此，见证着一个时代的风云。
1998年，乡林集团董事长赖正镒一掷数亿买下涵碧楼后，砸下15亿元台币，找来国际级的专业团队，重新设计涵碧楼的建筑外观以及经营管理模式，从硬件到软件赋予涵碧楼全新生命，形成今日涵碧楼的整体样貌。
正是这样的眼光与坚持，经过5年苦心孤诣的雕琢，2002年涵碧楼开幕时，惊艳了国际旅游度假市场。无论从设计建造还是运营服务，涵碧楼树立了崭新模式，台湾从未出现如此精致优雅的顶级建筑与饭店相结合的完美体。开幕时每房订价新台币12,800元(约RMB 2,850元)，即创下当初台湾顶级饭店业收费最高标准，被冠上“台湾最贵的饭店”的名号。如今，作为全球顶级饭店，历经十年光阴，涵碧楼依旧风华绝代，成为永不褪色的经典之作。
据悉，乡林集团已斥资5亿美元在南京河西兴建涵碧楼，预计总建筑面积约16万方，是地上20层楼，地下2层的综合开发案，定位为居住与就业兼顾的中高档居住区，和以滨江风貌为特色的城市西部休闲游览地，规划有大型Shopping Mall、宴会厅、办公大楼、国际会议中心、酒店式公寓的大型综合体。预计2014年青奥会之前能够完工营运。
