美联社报道说，美国咖啡馆连锁运营商星巴克(Starbucks)设在孟买南区的连锁分店上周五正式开门迎客。这是星巴克在印度开设的第一家咖啡分店，也是该公司拓展印度市场的最新尝试，印度传统上是一个以饮茶主的国家，咖啡在这个国家并不盛行。
星巴克的这家分店位于孟买南区一栋有悠久历史的宏伟建筑内。该公司首席执行官Howard Schultz接受美联社采访时说：“这可能是星巴克有史以来开设的最优雅、最漂亮也最有活力的咖啡馆。”他说，在决定开设这家分店之前，星巴克已经在印度进行了为时六年的市场调研。印度是亚洲第三大经济体，咖啡在这个国家还是新鲜事物。Howard Schultz透露，星巴克孟买分店除了供应公司传统的卡布奇诺和拿铁咖啡之外，还将供应一些专门根据当地人口味改良的风味小吃。无论是咖啡还是小吃，这里的价格都远低于星巴克的通常水平。
这家咖啡馆位于孟买南区具有历史意义的埃尔芬斯通大厦(Elphinstone Building)内。该店可容纳120人，店内有手工雕刻的木质屏风，印度柚木制成的桌子，以及古色古香的皮面装订的书籍。
据了解，这家咖啡馆是星巴克与印度当地塔塔饮料公司合资而建，双方各自持股比例不详。下周，还有两家星巴克咖啡馆即将在孟买开业。一家位于泰姬陵王宫大酒店(Taj Mahal Palace hotel)另一家位于奥伯莱酒店(Oberoi hotel)内。星巴克还计划明年在新德里开设一家分店。
零售业咨询公司Technopak Advisors发表报告预计，印度咖啡市场的价值到2017年将从现在的2.30亿美元膨胀到4.10亿美元，咖啡店的数量将从现在的1950家增至2900家。
（张美奇）
