去东门专程购物曾是深圳人的传统，如今除了购物，很多深圳人还喜欢去东门寻觅美食，而东门的美食首选就是东门町。很多人也许还不知道，东门町曾经是一座与东门整体环境格格不入的栏尾楼，如今它成为广纳各地上百种特色小吃的美食城。日前，深圳商报记者专访许氏兄弟金融集团执行董事许楚胜，了解到从收购烂尾楼到发展壮大，东门町一波三折的发展历程。
收购 雄心勃勃
“东门”二字耳熟能详，到过深圳的人都知道，它是深圳最早的商业重地之一，堪称最热闹的地方。它以老街为起始点，历经300年变迁，如今已成为一个集商业、旅游、观光、休闲于一体的现代化商业步行街。
位于深南辅道和人民北路之间的东门町，延续了东门的繁荣，在这个餐饮面积1.7万余平方米，餐饮铺位365家的方圆之地，你尽可尝遍中国的美食：成都凉串串、城隍庙小笼包、夫子庙秦淮小吃、北京烤鸭、台湾鸡排、香港烧鹅、东北大馅水饺……还有蒙古的烧烤、韩国的料理、东南亚的咖喱，应有尽有……
许楚胜告诉记者，2005年以前东门町这里曾是一个烂尾楼，由于已往的开发商在楼盘建设中资金链断裂，大楼整体框架起来后，再无力继续投入资金，建了一半的楼盘就那样荒了，一到晚间，这里成了社会闲散人员的留宿地。
2004年，随着罗湖区《东门商业步行街产业调整和业态升级专案》的出台，政府统一协调对南塘商业大厦C区1至4层烂尾楼进行拍卖，经过首次、二次的流拍，2005年5月，在第三次拍卖中，许氏兄弟金融集团大手笔投入4个亿，陆续将南塘商业大厦烂尾楼C座1至4层全部面积、A座95%的面积收购麾下。
敢于把“宝”押在这里，许楚胜说，主要是因为他们兄弟是老深圳人，对东门有整体的了解，经过评估认为这个价格值得投入。按着许氏兄弟的设想，东门是一个商业旺地，烂尾楼位于东门商圈地段，只要找准定位妥善经营，东门町没有不旺的道理，而作为金融投资集团，他们也很想在这里拥有一个实体企业。
改造 一波三折
“把一个烂尾楼改造成商业旺地，太难了，要不是因为投资公司股东集中，能够在最难的时候同心协力地顶住，东门町现在也许不是这个样子。想一想，4年时间里，4个多亿的投入，没有收益，还要不停地往里投钱，要装修，要改造，还要平衡原有商户的利益关系，很难。”许楚胜感叹道。
记者看到，在百货广场大厦和东门町大厦之间架有一座封闭的人行过街天桥，上面被霓虹灯装饰得醒目耀眼。当初为了架起这座天桥，需要在东门町大厦内开辟一条通道，原有10余家商铺业主需要让位，出现了利益均衡问题。为了让东门町商厦整个风格统一协调，许氏兄弟愿以高出当时业主购买商铺时近40倍的差额补偿收购。许楚胜说，不是所有人都满意，要做工作，要协调。直到今天还有这类个案在困扰他。
“当时，最难的时候，政府给我们拨款200万元，时任区长倪泽望两次来这里考察。”许楚胜说，“200万元相对于4000万元装修费是个小数，但在我看来，那不是数字，它代表了政府的支持，让我们有信心。”为了能在东门町坚持住，许氏集团不惜把其他生意上的资金投入到东门町的基础建设上。
许氏金融集团收购东门町之后，本想主打经营服装，把装修好的大厅以服装商铺的经营形式包租出去，然而两年多主营服装业的摸索，他们发现，东门周边有大型商场茂业、天虹、太阳百货等，经营中高档服务东门町没有竞争力，而旁边的新白马服装批发市场已经形成了惯性人流，东门町也没有优势可言。
4年的摸索可谓一波三折，2008年底，经营出现较大压力，承租方纷纷退租，最难时能容纳400多个铺位的商城租户不足50个。
东门町的发展遇到了瓶颈，改革迫在眉睫。走出去考察，请专业人士分析，最后经过信息反馈，许氏兄弟一致认为：“东门的业态结构与香港的旺角有相似之处，相比之下这里缺少了以小吃为主的专营地。”许氏集团决定把东门町改造成以经营美食小吃为主的商业用地。
2009年，主打经营美食小吃为主的东门町重新出发，公司先后派出三批人马分赴北京王府井、上海城隍庙、重庆解放碑，考察当地小吃。只要是美食名小吃，就把它招商到东门町；只要是特色小吃，就让它进到东门町。
从2009年起，受到东门町地理位置、整体规划、商铺租金等优势的吸引，各路美食小吃经营者纷至沓来，目前商铺承租率达97%以上。三种经营人员成为这里的主力：一是起始就在这里自主经营的，二是在深圳已有店铺又转到这边来的，三是专门到这里开品牌连锁店的。
发展 整体规划
时近傍晚，记者亲身体验一下东门町美食城，走过逶迤排列的美食档位，感觉这里确是深圳的“旺角”。疲乏了，走累了，你尽可在这些美味小吃中舒缓压力、释放心情。
套用舌尖上的中国议论东门町，许楚胜认为非常贴切。他说，为了让这里真正称得上舌尖上的东门町，他不仅要保证人们在这里品尝百味美食，还要让人们在这里享受到品质化服务，他的物业公司每天都有10余名管理员不停地巡视于餐饮大厅。
今年的八九月份，罗湖国际美食节就在东门町举行，罗湖购物节开幕式也在东门町旁的中心广场揭幕。在罗湖商业协会推举的优质商家排行榜中东门町名列其中。许楚胜自豪地告诉记者，当初他们派人去上海城隍庙取经，前不久，东门町的成功经验又吸引上海美食家来这里取经。来自上海的客人说：“我们经营的小吃虽然有自己的传统特色，但在多种经营和管理上要向东门町学习。”
下一步，许楚胜希望东门成为集旅游观光美食于一体的旅游胜地。许楚胜提出，东门在硬件设施上需重新规划步行街，修整路面；软件管理上要向香港的旺角学习，整理招牌，统一色彩，进一步提升游客行走于东门的“质量感”。
