日前高力国际发布数据显示，第四季度广州零售市场将再迎约31万平方米新增供应，包括西城都荟、东圃乐都汇购物广场、奥园广场、鸿禧商业中心等多个商业项目，到今年底广州大型购物中心存有量已达276万平方米。而记者了解到，随着消费者的消费需求逐渐多元化，加上今年传统零售业整体表现不佳，新购物中心招商多打“体验牌”，不少老牌购物中心则趁机向体验式转型。广州连城投资有限公司总裁邓国坚表示，购物中心的竞争已演变为主力体验式业态之争，体验业态比例正逐步增加，但有业内人士指出，与商品零售业态相比，体验业态承租能力较低，并非多多益善，具体标准取决于购物中心的消费群定位。
第四季度广州零售市场新增供应31万平方米，新老购物中心大打“体验牌”，但业界专家指出
中国力量1：差异化品牌组合寻求突破
“以往主要是价格竞争，今后将重点转移到以品牌组合、体验服务为导向的创新竞争，谁能给消费者提供新鲜的消费体验，谁就能赢。”第一商业网总裁黄华军指出，新建购物中心以创新品牌组合寻求差异化特色，老牌购物中心则以“品牌升级”为调整核心，全面提升品牌档次。
西城都荟提出以“国际级悠乐式”为主题，餐饮及娱乐占总业态组合超6成，还加大引进新的快时尚品牌，如西班牙服饰品牌PdH及Springfield，i.t旗下三品牌；海印又一城则主打主要国际奢侈品牌直营店的奥特莱斯业态；将在12月21日开业的奥园广场借力万博商圈，提出打造高端城市旅游休闲+购物娱乐商购物中心，将引入绫致时装、Dazzle、mo&co、百家好、西遇、GXG等近百旗舰型国际时尚品牌组合；珠江新城太阳新天地则引进首次进入广州的Bikkembergs、ClassCavalli、Iceberg等国际服饰品牌组合。
天河城、正佳广场、中华广场等老牌商圈加速商场品牌组合调整，寄望创新品牌组合来分解外部竞争压力。正佳广场副总裁李穗生表示，正佳用2年时间重点对快时尚品牌组合和餐饮业态升级调整，今年正式调整完毕；正佳广场开业后沿用多年的“亚洲体验之都”口号今年改为“家庭时尚体验中心”。天河城引进西班牙快时尚品牌ZARA后，还引入NINEWEST等中高端品牌旗舰店。对此黄华军分析表示，与几年前第一次扩张浪潮相比，新品牌进驻的重点不再是传统百货店、超市大卖场，而变成了注重营运模式、品牌组合的复合型购物中心业态。
中国力量2：破除黄金比例增加家庭体验业态
传统购物中心招商一般都会按餐饮：体闲娱乐：零售为3:3:4的黄金比例法则。“目前很多项目招商时破除了这一黄金占比规则。”黄文杰表示，儿童、家庭体验业态比例增加成一大亮点。
继以体验式儿童乐园为主打的星期八小镇成为旺场的绝对主力军后，五号停机坪购物广场今年又推出以模拟职业为主打的体验式儿童主题商城为招商一大突破点。同样主打儿童体验的小Q反斗城进驻珠江新城高德置地广场，旨在创造“家庭+教育机构+益智娱乐”的互动圈。黄文杰表示，这种体验式的儿童乐园是不仅对孩子的成长更有帮助，聚客、留客和盈利能力也很大，对购物中心内的其它业态互动作用，当孩子被商场的儿童乐园栓住时，陪同的家长自然也不可能离开。时间长了形成了习惯，购物中心也就成了这些家庭固定的消费场所。
中国力量3：掀起“舌尖”革命以餐饮提升人气
今年消费市场低迷、零售业业绩增长普遍放缓，广州购物中心掀起了“舌尖”大战，寄望特色餐饮来聚集人气。“通过这两年调整，我们增加餐饮比例超过18%，突破国际购物中心餐饮占15%的黄金比例。”正佳广场副总裁李穗生表示，目前全场餐饮店已达93家，经营面积达3万多平方米，成为全国餐饮店最多的购物中心。天河城的餐饮业态今年也开始新一轮的调整，尽管有负责人明确表示餐饮不能再增加面积，但会引进更精致的餐饮品牌。在天河城七楼经营十多年之久的怡景西餐厅已被最近名声大噪的俏江南餐厅所取代。
刚刚开业不久太阳新天地购物中心、以及万达广场、太古汇的餐饮面积突破20%，而且绝大部分餐饮品牌都是首次入穗，即使目前商场人气仍比较冷清的万菱汇，仍寄托于场内25%的餐饮比例带动周边的客流。对此，邓国坚指出，以往因餐饮业态承租能力与其它商品零售业态相比较低，一般租金50~100元/平方米左右，所以在购物中心比例较小，要么被放在高层。但在这轮消费市场低迷中，餐饮消费目的性很强，可以充分填补场内的死角位，带动人气，表现出极大吸客能力，未来“餐饮+购物”成为购物中心差异化经营的一大趋势。
专家观点：体验业态占比没有统一标准
“购物中心增加体验业态是未来发展趋势。”广东省流通业商会执行会长黄文杰表示，体验式业态对于一个新购物中心或商圈的成熟度有促进作用，一方面可以体现特色，增加集客能力，有效缩短市场培育期；另一方面，消费滞留时间长，对其他零售业态消费也有带动作用。“但过多体验业态会削减购物中心的整体租金收益，”广州连城投资有限公司总裁邓国坚指出，购物中心体验业态的占比要根据所在商圈和项目定位的目标消费群体消费习惯来定，并非越多越好。对此黄华军也表示认同，体验业态没有黄金比例，也不应一刀切固定比例。
邓国坚还指出表示，目前很多商家对体验业态概念认识上存在误区，认为餐馆、休闲、娱乐必然是体验业态，导致了这两年广州新开的购物中心中，商品和商铺组合同质化严重，招商策略基本是百货、超市、电影院作主力店，再加上服装快时尚店、珠宝店、体育用品店、餐饮等等。他指出，体验业态精髓在于能为消费者带来高附加值的感受，如果餐馆仅提供流水线的饭菜，它就不是体验业态；相反，被普遍认为零售业态的服装专柜，如果能根据不同人穿着习惯、不同场合穿着要求，提供搭配建议，融入品牌文化与消费者互动，就是体验业态。
