高端超市源于发达国家的高档食品超市，是主攻进口和生鲜食品、立足高档商务区和商业区，依靠高附加值商品获取利润，并提供星级服务的超市细分业态。其典型代表是美国的Whole FooDS Market。
国内首先试水高端超市是粤港地区。这就形成了“粤港仿国外，北方仿粤港”现象。按照正常情况，北京具备高端超市生存的基本条件：高收入和外籍人群聚集、消费能力强、注重生活质量等。但高端超市在北京的发展却并不顺利。不仅华润Ole在北京连关两家，其他开在外埠的高端品牌也没有进京计划。
因为在这条复制链中，北京的高端超市漏掉了精华，也将不少环节过于简单化。有媒体认为北京的高端超市在商品、供应链和服务方面亟待提升。
北京的高端超市不仿学学珍妮璐。珍妮璐超市的主顾大多数是在京驻华使领馆、在华的外籍人士，当然有那些闻讯而来的“海龟”、时尚人士等等估计会被纳入高端消费人群的人。的确，珍妮璐的店都开在京城的商务核心地带，小而美。生鲜食品特别是有机生鲜食品很多，进口食品绝对占主流，当然也有中国的特色产品比如四川遂宁的矮晚柚。
珍妮璐超市的员工大部分都不会英语，卢旭东对他们的要求就是要诚实、友善。卢旭东的“国际化标准”服务也很浅显：不管哪国人，以心交心总是行得通的。而我们其他所谓的高端超市呢。他们的国际化服务很深奥，也很做作。
笔者也曾经缩手缩脚地去所谓的高端超市体验过，硬件奢华看上去不得不说很高档，但是看看那一厢情愿放着大脑不用的所谓进口商品方面和脱胎于中低端思维的通道设计、商品陈列，高端人士完全像个逛农贸市场的“洋人”。
知道为什么黑马总是出身于草根，知道珍妮璐为什么能低调地高端么？因为他们首先是为了生存，其次才是为了其他。技术的管理的都是“毛”，做服务于人的商业零售得先把“皮”夯实在了，否则你不关门谁关门？
这也不能怪他们，因为他们还习惯于过去的“请消费者注意”，总以为自己才是商业零售的主人。可是，现在是请“注意”消费者的时代。消费者才是主人，为主人提供优质、便捷、贴切的服务才是正道。
