“目前南昌酒店供过于求，需要提高品质来增强市场竞争力。”谈起南昌酒店行业的发展现状，多位研究专家不约而同地向记者表达了这样的观点，不免让人感到惊讶。截至2012年，全国共有660家五星级酒店，南昌有7家，隔壁“邻居”武汉有12家，长沙有10家。尽管高端酒店稀缺，但此类酒店的入住率却仅维持在40%~50%。南昌酒店的发展面临着怎样的困境？南昌到底需要怎样的酒店？在全行业盲目扩张的情况下，这是一个需要集体思考的问题。
现状：
高端酒店入住率低难停行业价格战
江西财经大学旅游与城市管理学院院长吴志军曾多次参加全国酒店行业论坛，并就本地酒店的发展现状做过深入调查。谈起南昌酒店行业的发展现状，“重复投资”、“入住率低”是他脑海中最先蹦出的形容词。
吴志军告诉记者，目前盲目投资让南昌酒店行业陷入了“发展与需求”的双重选择矛盾：一方面星级酒店存活艰难，入住率连连下降；另一方面，酒店行业的投资却在步步加码。
江西财经大学旅游产业研究中心副主任曹国新的调查表明：目前南昌四星、五星级酒店的入住率在40%至50%之间，几乎全部处于亏损状态。“一般情况下，酒店的入住率必须达到80%以上才能够保证资源不浪费。”曹国新说，在如此激烈的竞争下，酒店行业只能通过加入价格战来抢夺客源。
昨日，记者了解到，目前，凯莱大酒店标准房价格为368元起，嘉莱特和平国际酒店的标准房价格是468元起，江西宾馆的标准房价格为408元起，可见各酒店的价格咬得很紧。对于即将到来的春节，各家酒店也纷纷推出优惠。其中，凯莱大酒店春节假日期间(2月7日到25日)，标准房价格优惠至408元，外送一张滕王阁景区门票。
经济型酒店挤占三四星级酒店空间
一方面是大型酒店匮乏和价格火拼，另一方面是经济型酒店逐鹿市场。
虽然快捷式酒店在国内已经有20多年的发展历程，但在南昌的发展时间却相对短暂。2005年，永生酒店集团看准了快捷式酒店这个市场，在南昌择址开店，成为南昌市第一家快捷式酒店。2006年，锦江之星在南昌市洪都南大道择址开店，填补了南昌没有连锁快捷式酒店的空白。2007年，如家和七天相继来到南昌开拓市场。
“遍地开花、满园开放。”同样是酒店，经济型连锁酒店以成本低、覆盖面广等特点快速挤占了三星、四星级酒店的空间。“经济型酒店达到了三星级的标准，但是他们的成本较低，因此价格偏低。”曹国新认为，对于公务出差人员，经济型酒店几乎成了不二选择。
吴志军同样认为，三星级酒店地位的尴尬之处在于不仅价位偏高，而且顾客对其服务品质的信任感远不如经济型连锁酒店。“全国连锁企业有整套预定系统，顾客对此类品牌的忠诚度更高，特别是他们注重对‘覆盖全国’这一点进行宣传。”吴志军说，比如推行会员制，一张卡全国通用，会员享受折扣优惠等。
支招：
发展精品化、特色化酒店引入国际品牌酒店
不少酒店都把“黄金地段”看做发展的战略法宝。而实际上，除此之外，在全国发达城市，以“精品化、特色化服务”领衔的酒店早已占领了市场主导。这也是不少专家给南昌酒店行业发展支招时提及的重点。
“酒店应该加大投入力度，引进国际化管理，提升自身的服务品质。”江西省旅游协会高级经济师金德认为，提高酒店服务质量、品质是当前南昌酒店行业发展的首要任务。这一点和吴志军的看法不谋而合。
“目前上海、北京等一些城市的酒店走特色化的道路，价格比星级酒店还要高，但是装修风格独特，服务品质可谓是精品化。”吴志军举例说，“比如对于一个只来过酒店一次的顾客，服务人员竟然一看就能叫出他的姓名，真的和家人一样亲切。”这便是市场上“保姆式”服务的体现。
曹国新认为，本土酒店企业需要积累丰富的经营管理经验，找到自己的特色、深耕市场。“在专业市场上找到定位，比如打造学术会议一条龙的服务。”曹国新说，企业必须整合酒店自身资源发展。
此外，专家们纷纷把引入国际品牌酒店看做发展壮大南昌酒店行业的好方法。省旅游局监督管理处副处长黄敏告诉记者，2007年，他曾陪同当时的省领导前往多地进行酒店方面的招商引资，希望引进国际品牌酒店。“顾客对星级的概念根深蒂固，你的名号响，人家自然会记住你。”黄敏认为，就目前南昌星级酒店的数量而言，加大对国际品牌酒店的招商力度是必然的。
要有明确部门统一管理规范才能留住客人
采访中，记者发现，南昌市乃至全省对酒店行业的监管都处于一个界定模糊的状态。“旅游局只管星级酒店的评定，商贸部门没有监管权，工商只管登记发放许可证。”江西省旅游协会高级经济师金德认为，因为没有准确的市场监管，谁都能够办酒店，导致各类酒店扎堆，市场门槛太低造成竞争压力越来越大。
“明确政府责任，规划准入机制，一定要有明确的部门来统一管理酒店行业。”金德说，目前南昌有20多个部门与酒店行业有关，却没有一个单位能够真正来“抓”管理。
此外，如何提高酒店行业的发展标准？酒店行业缺乏一个标准化的管理样板。“目前我们只有星级饭店和绿色饭店两个评定指标，而且是企业自愿申报，其他没有申报的企业只能自行界定发展方向。”曹国新认为，南昌酒店行业应该像其他行业一样，通过规范化发展提高质量。
“如何做大蛋糕，把客源引进来？统一规范才能留得住客人。”采访最后，在南昌酒店行业摸爬滚打四十载的金德若有所思地说。
