昨日，百胜集团发布2012年第四季度和全年财报。百胜2012年第四季度总营收41.53亿美元，同比增长1%；归属于母公司的净利润为3.37亿美元，同比下降5%。2012年全年，百胜集团总营收为136.33亿美元，同比增长8%；归属于母公司的净利润为15.97亿美元，同比增长21%。
不过财报也显示，去年底在中国发生的速生鸡事件，已经开始明显影响到百胜中国区业务发展。同时，鉴于中国区收入已在百胜全球总营业收入中占比超过一半，预计仍在发酵中的速生鸡事件，将影响百胜2013年在全球的业务发展。
速生鸡挫中国区业绩
“速生鸡”事件对百胜集团业务究竟有多大影响，终于有了答案。
百胜集团财报显示，2012年第四季度，百胜集团中国区业务在同店销售额、中国区餐馆利润率、中国区运营利润等三大指标上均出现了不同程度的下滑。
财报显示，2012年第四季度百胜集团中国区的同店销售额同比降6%，而上一年度同期同比增21%；全年中国区同店销售额只同比增长4%，上一年度同比增长了19%。
餐馆利润率方面，2012年第四季度中国区餐馆利润率为13.9%，而上一年度同期同比增长了15.8%；2012全年中国区餐馆利润率为18.1%，上一年度为19.7%。
运营利润方面，2012年第四季度中国区运营利润2.03亿美元，同比下降5%，同期美国区下降5%，只有国际区（注：不包括美国、中国和印度，其余超过120多个国家的地区被列为国际区）增长了10%。
百胜集团指出，2012年第四季度中国肯德基门店同店销售额同比下降了8%，尤其在去年12月急剧下降，导致中国肯德基全年同店销售额仅增长3%。
此外，百胜集团还预计，1月中国区同店销售额同比下降37%，其中肯德基预计同比下降41%，必胜客餐厅同比下降15%，行情好转估计要等到2月。
小肥羊贡献3％的增长率
百胜财报显示，如今中国区在百胜全球市场中的业务比重已经超过了50%。
数据显示，百胜中国区2012年第四季度总收入为21.36亿美元，在百胜全球总营收中占比达51.4%。另外，百胜2012年全年中国区营收68.98亿美元，营业收入在全球市场中的占比达50.6%。中国区市场对百胜全球业务的影响可见一斑。
不过由于中国区发生了速生鸡事件，百胜公告称，这可能对2013年业绩产生影响，预计2013年中国同店销售额仍将下降，预计不计特别项目的每股收益今年上半年将出现明显下降，下半年出现增长，综合预计全年将出现个位数的同比降幅。
2012年2月，百胜集团以协议计划方式私有化小肥羊的交易顺利完成，小肥羊正式在香港联交所除牌，并成为百胜集团的附属公司。
百胜集团昨日发布的财报显示，自2012年第二季度开始，已将小肥羊的运营业绩并入集团财报。根据财报，小肥羊为2012年第四季度百胜中国区的营收贡献了4%的增长率，为全年的营收贡献了3个百分点。
数据显示，2012全年百胜中国区营收68.98亿美元，同比增长24%；如果没有小肥羊贡献，同比增幅仅为21%。
（作者：杨晶）
