“五一”黄金周即将来临，如何确保上市销售食品安全和经营安全，稳定商品市场供应，自然成为政府职能部门和广大群众关心的话题。日前，商务部发文要求各地要根据商务部积极完善节日市场供应应急预案，明确责任，努力增加生活必需品供应，确保节日期间生活必需品不出现断档、脱销现象。要加强对重要商品的储备管理，做好突发事件下的紧急动用工作。在保证供应充足的前提下，要适应当地市场消费结构变化，增加优质品牌商品供应，力求商品品种丰富多样，档次结构合理，上市均衡有序。
由于高致病性禽流感疫情余波尚在，商务部要求各地商务主管部门也要切实加强食品流通、餐饮服务和畜禽屠宰行业管理，做好食品安全宣传工作。节前要集中开展一次食品清仓查库活动，采取企业自查与主管部门抽查相结合的方式，重点检查批发市场、零售场所、商品仓库、畜禽屠宰加工企业和餐饮企业，主要内容是清查食品的生产日期、保质期、进货渠道、包装质量、加工卫生环境等，对于卫生质量有问题的商品，各地商务主管部门要督促企业销毁，并依法对相关企业进行处理。
商务部同时要求，各地商务主管部门密切配合当地安全主管部门，加强商场、市场等人员密集场所、易燃易爆单位、耐火等级低的密集建筑区消防安全专项治理工作，落实安全措施，消除事故隐患。
（来源：中国商报 尚 欣）
商务部明令强调“五一”食品安全
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