(商产网记者20日报道）3月20日，香港合兴集团发布2012年业绩年报。2012年合兴集团业绩主要是合兴集团完成收购华北地区快餐连锁吉野家及冰淇淋零售商冰雪皇后品牌营运的快餐集团公司的业务。
报告期内，合兴集团营业额上升17.5%至人民币23亿元，主要由于合兴集团店舖网络新设净新店88间至405间店舖，而2012年度的同店销售增长亦达7%。店舖数量增加27.7%，令合兴集团可为未来作出投资，惟未有于整个年度营运的新店舖所产生的成本对合兴集团回顾年内的经营溢利造成影响。2012年合兴集团除利息、税项、折旧及摊销前盈利约为人民币2.6亿元。本年溢利约为人民币1.12亿元，而去年则为人民币1.25亿元。
2012年合兴集团开设净新店88间，包括61间吉野家餐厅及27间冰雪皇后分店，比例约為2：1。截止2012年12月31日共经营405间店舖，当中270间為吉野家餐厅，135间為冰雪皇后分店。
原料成本上升一直是快餐行业需要面对的挑战。虽然合兴集团有策略地採购主要食材以减轻成本上升的影响，将毛利率维持於约60%的稳定水平。
由于与主要业主建有长远策略关係，合兴集团能为店舖取得介乎5至10年的长期租约，将城市化令租金成本上升所带来的影响降至最低。报表显示，合兴集团去年租金占营业额的百分比為12.9%，较2012年增加0.8个百分点。租金及公用服务等其他相关成本上升主要由於净新店88间所产生的开支。
今年快餐业仍充满挑战
合兴集团称，去年是转变之年，透过收购华北地区的快餐业务饭类品牌吉野家及冰淇淋品牌冰雪皇后，成功将业务转型。
业务转型令合兴集团业务更多元化，由仅专注於食油业务变為以快餐业务為主，令本公司的营业额、纯利及市值规模大幅上升。
2012年，中国快餐业务经营环境充满挑战。下半年经济停滞不前，加上华北地区多雨、寒冷及多雾的天气亦减低了居民出外用餐的意欲，下半年的钓鱼岛事件更令抗日情绪升温。为解决该等挑战，合兴集团调整发展策略以迎合顾客不断转变的需求，如提供外送服务及丰富产品组合，藉以于非繁忙时间吸引更多顾客。
快餐业亦面对原料、人工及租金不停上涨等连串经营挑战。合兴集团表示，2012年收购了一间农业公司，使合兴集团能降低採购蔬菜及水果等若干主要食材的成本。这项收购有助本集团为快餐业务获得稳定可靠的优质农产品食材供应。
合兴集团认为，快餐业务在2012年面对的挑战将延续至2013年。然而，合兴集团对中国经济的中长线增长保持审慎乐观，特别是可支配收入不断增加及城镇化将為中国快餐业带来支持。
合兴集团表示将继续坚守其长远策略，透过扩展及优化店舖网络、推出创新产品及丰富产品组合维持严谨的内部成本控制及营运效益，同时确保食物安全以达致可持续增长。
