沈阳满客隆超市：食品卫生问题多多

5月9日，本报记者继续追踪超市的食品卫生问题。在沈河区南一经街的满客隆超市，记者发现，该超市食品卫生问题是一环扣一环。

　　问题一：散装食品随意抓尝

　　在满客隆超市，瓜子、核桃仁、开心果、山楂干等干果以及果脯等许多直接入口的散装食品都堆放在容器里，没有任何遮盖物，这些果品任由顾客先尝后买。只见一个顾客走过卖瓜子仁处，随意从中抓起一小把，放一些在嘴里尝尝，可能是不满意口味，将剩余的又扔了回去。记者发现，这些散装食品居然没有分拣用的器具。“难道要用手抓？”记者的疑问终于引起了一名超市女工作人员的注意，她的回答竟是：“你嫌弃这个，那不有装好袋的吗？”此时，记者从她身上发现了问题二。

　　问题二：部分售货员啥也不戴

　　如果她就是销售人员，她怎么没有按照《散装食品卫生管理规范》中的要求戴口罩、手套和帽子？

　　记者进一步发现，该超市里不按规定着装的不仅是散装干果类的销售人员。卖泡菜、面食的销售人员也都没戴口罩、手套、帽子。尤其卖泡菜的柜台，本来设置了一个纱帘，但超市可能是希望顾客看得更清楚一些，居然把帘子卷了起来。这样一来，无论是顾客还是销售人员，都可以与食品“亲密接触”。

　　问题三：食品标识不规范

　　当记者提出这样散装的食品是否卫生时，销售人员指出记者可以选择已经分装在包装袋里的食品。记者在干果区拿起一包模样奇怪的食品，口袋上贴着“水果类”标签，可仔细闻一下，口袋里居然是片状鱿鱼干！按照《散装食品卫生管理规范》要求，经营者应在盛放食品的容器的显著位置或隔离设施上标识出食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法。但记者检查了一下干果区的食品，没有隔离设施，标识也不明显，有的只是写着“白瓜子”“鱿鱼丝”这样简单的名称。

　　记者随机问一些顾客是否放心这样的散装食品以及销售方式。只有少数的顾客认为这样的卫生状况确实令自己担心，但大多数人表示习以为常。细想一下，像满客隆这样的中等超市，在沈阳市数量不少，且多分布在居民区集中的地方，在老百姓中间充当小市场的角色，日常饭菜、零食都在这里解决。食品卫生情况虽然不太好，但毕竟方便快捷，百姓有些无奈，也只好忍耐。然而，百姓不在意不等于经营者就可以放任自流，百姓乐意忍不等于有关部门就可以睁一只眼闭一只眼。这些问题如果继续存在，超市怎么对得起消费者的信任？有关部门又如何能保证老百姓的健康呢？本报记者王靖宣
　　( 沈阳日报)