湘鄂情转型家庭欢聚餐厅 北京店上座率达八九成

   2013-04-03 千龙网4250

  日前获悉,自从北京湘鄂情上月实施转型家庭欢聚餐厅等改革措施以来,定慧寺、北四环、朝阳等九家门店的上座率日平均达到八九成,出现了客流明显回升的好势头。

  记者在湘鄂情西单店走访时发现,连日来该店中、晚两餐的包间基本订满。湘鄂情相关负责人告诉记者,湘鄂情自上月转型家庭欢聚餐厅以来,不设包房最低消费,不收包房服务费,自带酒水不收开瓶费,受到了消费者的普遍欢迎。

  此外,湘鄂情各餐厅内开设了平价酒水超市,顾客不自带酒水,用餐厅的平价酒水同样可以省钱并且省了许多麻烦。

  湘鄂情相关负责人告诉记者,客流量虽然逐渐回升了,但营业额尚未达到往年同期水平,原因也很明显。这位负责人坦诚地告诉记者:大众餐饮这条路再艰难,我们作为全国首家民营餐饮企业上市公司,也要坚定不移地走下去。“我们不仅加大翻台力度,多付出劳动,争取盈利,同时在餐饮多业态方面谋求发展,拓展利润空间。”

  据了解,今年初湘鄂情在阜成门万通大厦美食街开业的味之都快餐店,每日上可售出快餐1000余份,每天提供3元、6元、9元、12元四档不同价位的数十种菜肴,深受周边居民及写字楼白领的欢迎,现已实现盈利,本月有望在京城再开两家。

标签: 湘鄂情 味之都
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