大陆热持续延烧，台湾名女人何丽玲带着独特号召力，在秋风送爽的西湖畔出发，进军餐饮事业。虽然有“星巴克”、“真锅”等强敌环绕，她以自创品牌“两岸咖啡”切入，并且锁定精致餐饮文化市场，信心满满，敲响登陆第一锣，倾力打造一个全国性的咖啡西餐连锁顶级品牌，并且预计两年内开出300家。“两岸咖啡”出自何丽玲的构想，意含深远，识别图标为咖啡杯加一道类似彩虹或桥梁的弧线，象征着这个事业奠基于两岸的合作，两岸同胞也可以藉此相互沟通，增加了解。
在此岸想看彼岸，在彼岸望着此岸
几个月前，何丽玲来大陆投资的消息曝光，已经引起媒体追逐，十月初杭州旗舰店开幕，更是聚集了两岸三地约200位重量级人士共同见证，其中包括党政界、企业界、媒体界、演艺界精英，人气超旺，盛况空前。一位贵宾致词时说这是百万台商创业精神和大陆改革开放的结合;是美丽女主人和美丽西湖的结合，而这美好的因缘，将来定会诞下美丽融合的孩子。
开幕当天，何丽玲一身绛红色中国式真丝短袄，配黑色长裤，从头到脚，只戴了一幅镶钻耳环，既喜气洋洋，又轻快干练。旁人看她忙里忙外，神采奕奕，其实她已经紧张忙碌多日，声音都沙哑了。午后两点多开始专访，她还空着肚子，坐下来，请服务员倒一杯热开心加柠檬片，原来是感冒了。
话题仍从“两岸咖啡”展开，何丽玲身边坐着一位与她容貌、气质都有几分神似的女子——饮西湖水长大的金梅央。金小姐是云林媳妇，夫婿杨进发1988年就进入大陆从商。她与何丽玲惺惺相惜，成为异性姐妹，感情亲如同胞手足。何丽玲搂着梅央说：“我会来大陆投资，主要是肯定妹子的工作精神，总部设在杭州也是她的关系。”
听说已经有许多台商和大陆商人争取加盟“两岸咖啡”，但何丽玲表示今后希望直营，就算是开放加盟，母公司也要控股60%，品质才能有保障。“我对这个品牌很珍惜，因为是台湾人自创的。”
“两岸咖啡”是何丽玲投资大陆的第一步，未来随着市场情况，投资房地产、医疗事业都有可能。她在台湾为自己的美容健康事业担任代言人，以后会不会帮“两岸咖啡”作代言人?“我现在就在代言啊!”美丽的脸庞绽开一朵笑靥。
出手不同凡响
无论是在台湾做股票、房地产、美容，或是到大陆投资餐饮事业，何丽玲总是出手不凡，动见观瞻。此番她以3亿元人民币的大手笔，挟雷霆万钧之势，占尽开时地利人和，相信也会成为台商投资大陆一个新的阶段性标志。谈到这一点，她说：“近几年大陆热，很多人想来创业，但不晓得从何着手，我想以我们成功的经验来给他们参考、复制。前阵子台湾某著名公司看到何丽玲投资大陆的报导就说也可以投资8亿台币。这不是钱的问题，还要看经营理念，执行力，并不是有钱进来就可以把事业做成功。”
访谈一面进行，一面有人来向她请示，其间手机响了数次，她道声抱歉，接起电话，安排客人游湖、晚上用餐事宜，还有台湾某电视公司要求电话连线采访。她莫不就对从容，有条不紊，回过头来立刻又能进入问答状态，用心细密，思路清晰，好像脑子里装着奔腾处理机，可以同时开几个windows，快速运作大量资讯。看得出来她大处怀抱强烈企图心，小处追求细节完美的个性。问她这是否为一贯作风，她偏着头思考几秒说：“我所规划的事首先大方向必须是对的，做之前深入了解，一启动就必须成功。可能老天对我比较好，让我有一个理想去奋斗，其实每一个人应该都可以做到，看付出多少努力。我对自己有一定的期许和压力，因为这么多人在看，我要很谨慎，很小心。”她同意自己个性上有完美主义的倾向，而且是200分完美主义，“不过我不像人家说做理想的，我是生意人，面子里子都要做到，里外兼顾。”
