辣……是怎一个爽字了得。彷佛一夜之间红遍京城的新辣道餐饮集团以辣著称，更是将辣做到了极致。新辣道是一家以北京为立足点，并向全国进军的大型餐饮连锁企业。公司已经走过了9个年头，但就是这样短短的9个年，新辣道从一个名不见经传的小企业发展成今天的大型餐饮航母。这已然成为了行业的创业佳话，成为了很多人学习的典范。
据相关资料显示，新辣道目前旗下拥有“新辣道”鱼火锅、“锦府盐帮”等多个餐饮品牌，同时在北京、四川地区建有大型现代化配送中心和生产基地;年营业额达数亿元。尤其是在2012的快速发展壮大，让行业刮目相看。顺着这个势头，新辣道在今年很有可能是餐饮行业开店的领头羊。
笔者了解到，新辣道的发展历程也是分阶段进行的。在其发展中，每一步都是稳打稳扎地开展，每一步之间都是扣扣相环。2005年，第一家“新辣道”鱼火锅餐厅在北京惠新东街开业，获得非常多人的认可。新辣道也就根据市场的情况，不断进行开店。在面对全国日益增多的店铺，配送过程变得有困难了。在2008年，“新辣道”全国采购配送中心成立，中心的成立为新辣道的全国继续扩张打下了坚实的基础。随着新辣道在全国的知名度的提升，很多人都开始找新辣道进行洽谈加盟合作。在2010年，新辣道的第一家加盟店在太原成立，正式开始新辣道的全国连锁的战略。根据2012年9月的数据，新辣道已经在全国各个市场的加盟店是50多家，至今保守估计已突破百家。笔者也从网上了解到，新辣道计划开店是3000家。按照这样的开店数量，那么毫无疑问，新辣道在今后几年都要每年开几十、甚至几百家店。这将是餐饮界的一个伟大的工程，也值得大家期待。
笔者从知情人士了解到，新辣道这些年获得的赞誉比比皆是。2010年，新辣道荣获中烹协颁发的“京城火锅美食节最具人气品牌”，这彻底把京城人的胃给征服了。另外，在2011年，新辣道总裁李剑获得了陪同国家主席胡锦涛出访美国，这足以说明新辣道在国内的影响力。这也是唯一的一个餐饮界陪访代表。
这些都足以说明新辣道在消费者心中的份量，以及在国家经济层面所作出的贡献。当然，也正是有了消费者的支持，有市场需求的潜力，新辣道才有如此大的雄心壮志与干劲来开拓全国的市场。
