线上、线下零售商由单一的商品零售开始提供多样化服务,是近期零售业界一个新的动作。
上海连锁经营研究所所长顾国建认为,未来零售商的服务已成为零售业发展的战略性要素。
大势所趋
作为微利行业的零售业,尤其在成本上升、效益下滑的情况下,单一的零售已经不足以应对现状。上海商学院教授周勇认为,未来零售业大体上可以分为两类主流业态,一是商品零售,二是服务零售。
中国连锁经营协会发布的报告显示,2011年下半年开始,特别是2012年以来,受国内外经济环境变化影响,多家企业爆出盈利警告,开店速度明显减缓,零售企业普遍出现销售增长乏力甚至负增长现象。
业界分析认为,这种情况的产生,一方面由于人工和房租等成本继续大幅上涨,企业利润空间不断被压缩;而另一方面,受物价上涨和对经济前景不确定性影响,消费者消费信心不足,消费意愿减弱。虽然专家预计2013年这种情况会有所好转,但前景仍不容乐观。
从目前来看,零售业界也开始进行救赎,比如渠道下沉、自营探索以及自有品牌建设等。线上、线下零售商由单一的商品零售开始提供多样化的服务功能,是近期零售业界一个新的动作。
如果把“热情”、“礼貌”、“诚信”等行为看做是软服务,那么“服务零售”不仅仅指这类的软服务,也包括跨界营销这类的多元服务。
“零售业作为充分竞争市场,门槛低,是一个微利的行业。”洪涛向记者表示,“零售企业一方面向三四线城市拓展市场,另一方面也开始向消费者、供应商提供增值服务,寻找新的蓝海。”
对于一些体量较大的零售企业,比如网上商城京东,宣布在2013年新的十年里,除了进行电商自营业务外,还会进一步提供开放服务和数据金融等业务;苏宁倡导的“店商+电商+零售服务商”云商模式,在O2O模式之外也提出“服务商”的理念。
除了零售大鳄开拓零售之外的“服务”领域,一些地方区域型连锁企业如津工超市等也开始了“多元服务”的探索,为业界提供了参照的思路。北京甘家口大厦则增设餐饮、典当等服务功能,改造后效果非常明显。
零售企业除了提供好的服务,“不让顾客花钱买气受”之外,武商集团董事长刘江超认为,满足顾客体验式的消费需求、提供个性化服务是今后实体零售业发展的方向。
从当前发展态势来看,网购渠道对标准化程度较高品类的线下渠道有着严重冲击,家电卖场、服饰专卖店以及传统百货店等渠道商转变经营思路迫在眉睫。
记者也看到在一些购物中心内,除了经营传统的百货、超市业态外,还增加了餐饮、儿童游乐区以及电影院等体验式消费的场所。
挖掘社区服务商机
社区零售商顺势嫁接一些社区服务功能,建设社区服务型企业也是今后区域零售企业的一个方向。津工超市、超市发这样扎根社区的企业在社区服务上就进行了有益探索。
拥有社区超市、社区服务、社区厨房、社区物流和社区养老五大业务板块的津工超市,已经从一家社区零售商蜕变成为一家社区服务型企业。
津工超市董事长卢代盛认为,由于零售业的差异化、实体产品的差异化越来越困难,这是津工超市开始研究服务差异化的一个原因。