近日有消息称，从重庆起家的乡村基，自三年前在纽交所上市以来，声名鹊起。这家立志做“中国麦当劳”的快餐连锁公司近日却决定退出北京和上海市场，关闭已开设在两市的所有门店，并暂缓在一线城市的“试水”，将重心放到深耕巩固川渝市场上。对此，乡村基方面显得低调而谨慎，回应称“这只是公司战略上的调整”。
公司：为战略调整
乡村基首席财务官（CFO）赵巨涛近日接受媒体采访时表示，依照公司的2013年度计划，乡村基在北京、上海的10多家门店都将陆续全部关停，乡村基在一线城市的试水也随之“暂缓”。
赵巨涛表示，在未来两三年之内，乡村基将把重心放在深耕和巩固川渝市场上。“我们认为这样的策略是在确保适度增长的同时，也侧重于门店质量和盈利能力，而非数量增长和全面开花布点，这样有助于提升公司长远投资价值。”
昨日，成都商报记者就此采访了乡村基方面，其相关负责人回应称，“这只是公司战略上的调整。”该负责人还指出，此前在北京、上海这些一线城市开店只是“试水”，两地的门店数并不多。
一线城市门店“水土不服”
2007年11月，乡村基获得红杉资本和海纳亚洲2000万美元注资，立志打造为“中国麦当劳”。2010年9月，乡村基登陆美国纽约证券交易所，顿时名声大噪。上市首日以25美元大幅高开，较16.5美元的发行价溢价51.5%。
其实，在上市之初，乡村基就开始了试水国内一线城市市场。乡村基在北京最多曾开设北京站、欢乐谷、北新桥等6家门店，而在上海最多曾开设金桥易初、长江西路等9家门店。但公司财报显示，截至2012年底，乡村基在上海只剩下4家门店，北京仅剩下一家。
乡村基2012年的财报还显示，乡村基实现盈利的主要是二三线市场，重庆、四川门店营运利润率超过10%；湖南、贵州等地的门店均处于盈利状态；而在一线城市，上海的门店一直在盈亏平衡点上下波动，北京的则是显著亏损。
据乡村基4月22日发布的一季度初步季报显示，公司一季度净增加6家新店，旗下门店增至262家；实现营收3.07亿元；而在2012年末，其在重庆和四川分别有124家和85家门店，在2012年公司总营收中占到1.9亿元。
另据公开数据显示，2011年第四季度，乡村基亏损1890万元，出现自2009年以来首次出现亏损。尽管2012年乡村基成功扭亏，但可比店营收同比下滑成为乡村基的痛处。2012年乡村基可比店营收同比下降3.7%，这一数据在2012年第三季度为5.3%。
业内：或为扩张过快所致
数据显示，乡村基在近三年快速扩张，2010年至2012年间，分别新开门店51家、72家，68家。截至2012年末，乡村基在全国共计有餐厅256家门店，其中重庆有124家，四川85家，陕西26家，贵州6家，湖南和云南都是5家。
“前几年扩张发展得太快了。”四川省连锁商业协会会长冉立春分析认为，乡村基撤出北京、上海，主要是缘于消费需求跟不上扩店速度，导致乡村基不得不做出战略调整。
冉立春表示，和众多餐饮企业一样，乡村基遵循了从起初的全国设点到后续区域重点布局的路线。“由于受饮食消费习惯的影响，餐饮业有很强的区域性，”他还指出，主打川渝口味的乡村基或难以适应北京、上海这些地方的市场要求。
加上一线城市的租金等成本压力，使得不少餐饮企业面临高投入、盈利能力不足的尴尬。2012年，乡村基新店数目占总数的40%，由此拉低了店均应收、利润等等多项指标。在2009~2012年间公司门店的租金分别是1790万元、3850万元、6430万元、9620万元、12150万元，占营收比例分别是7.8%、7.8%、8.6%、9.4%、10.2%。
