4月27日 今天上午10点整，长沙市天心区工商局和卫监局的执法人员走进了位于长沙坡子街某商场的许留山甜品店。
因多个伤害消费者的行为被媒体曝光，长沙市天心区食安办组成联合调查组，对许留山甜品长沙店进行调查，责令该门店停业整顿。这一刚入驻长沙不到两个月的品牌陷入困局。
27日下午，许留山官方微博“@深圳许留山”发布公告，向消费者道歉。
记者卧底披露五大问题
“许留山”是香港著名的甜品店，由香港人许留山创办于20世纪60年代。
据26日《都市晚间》卧底记者报道，许留山长沙店存在五大问题：
用刷过鞋的刷子刷餐具、餐具从没消过毒、榨果汁用的芒果被工作人员咬过、腐烂的芒果经过简单处理以后打成芒果汁、把过期的产品撕掉标签以后重新卖给顾客……卧底近半个月，记者全部拍摄下来。但在报道中，该店负责人对曝光的具体行为予以否认。
今日一大早，记者来到该店厨房，这里场地十分狭小，地面全是水，一些器具摆在地上。服务员表示正在搞卫生。
记者在堆放着甜品原料的柜子上看到一盒“纯鱼胶粉”，店员表示，这是用来做布丁的凝固剂。记者注意到，外包装上没有看见QS标识，只有“香港包装”字样。
“ 许留山”甜品长沙店外观。（资料图片）
该店负责人表示，整个事件将由深圳总部来人解答。
责令停业整顿
天心区工商局、卫生局等执法部门检查后发现，广州许留山餐饮管理有限公司长沙分店存在多个问题：无消毒柜，餐具清洗、消毒、保洁工作未落实;制作区域空间狭小，物品摆放紊乱;从业人员食品安全知识缺乏。
在区食安办向长沙市食安办汇报的材料里，该公司对媒体曝光的一些问题仍然否认。
执法人员根据检查发现的问题，责令该门店停业整顿，接受进一步调查。同时，要求该企业递交食品安全承诺书，做出食品安全诚信承诺，并组织食品安全约谈。
中国区培训经理道歉
不过，还没等执法部门下令整顿，该店员工自己先打印出一张“停业整顿”的纸条贴在玻璃门上。
下午，许留山官方微博发布公告，感谢媒体与相关部门的监督，并向消费者道歉。但从网友的留言中不难看出，此次曝光事件对“许留山”的负面影响远未消除。
晚7时，“许留山”中国区培训经理左科梯接受了记者采访，他说，此次问题出在长沙门店对员工招聘把关不严，总部对分店远程营运监控不到位。“品牌早就想入驻长沙，本意想努力做好，公司上下都没想到，入驻短短50天就出了这么大的漏洞。”
左科梯表示“非常抱歉”，伤害了长沙消费者的感情。
据了解，目前该公司正在整顿，第一步是采购消毒碗柜，傍晚6时30分已采购到位。左科梯说，其他处理待公司会议后再决定并公示。
调查
水果冷饮俏
连锁店店员不知进货渠道
27日下午，记者走访了长沙多家冷饮、甜品店。随着天气转热，各式冷饮开始受到青睐，黄兴路步行街一带的甜品店内坐满了顾客，不少小店门口也排起了长龙。
在各式各样的饮品中，新鲜水果是使用最多的原料。在步行街北段一家品牌源自台湾的加盟店，需要添加水果的饮品占了八成。店员介绍，由于店面较小，用作原料的水果都是在附近的超市采购的。“一般两三天买一次，不会买太多。”为防止变质，采购回来的水果清洗之后都会放入冰箱冷藏。
一些连锁店的原料基本上都由公司统一配送，记者走访的4家连锁甜品店中，店员对于水果的进货渠道一无所知，更没有“保质期”的概念。
“公司会根据经营状况和需求进行配送，时间不固定，用完了就送来。”一名店员透露，“水果都会放到冰箱中保存，一般不会变坏。”
太平街内一家甜品店的店员告诉记者，大部分饮品就是直接添加新鲜水果，不会做什么特殊处理，“如果水果变质的话，味道会很明显，肯定是不能用的。”
