超市食品中英对照：一般商品分类

在英国，食品可在超级市场、传统摊位市场、杂货店购买到。 而在大型超级市场更是主要的采购地点。英国的大型超市里商品分类清楚, 很容易辨认。 分类牌大多置于货架上方或者两端，顾客可以非常方便的找到所要寻找的商品。

　　一般商品分类：

　　Biscuits 饼干类

　　Snacks 零嘴

　　Crisps 各式薯片

　　Confectionery 糖果类

　　Pet Food 宠物食品

　　Toiletries 厕所用品

　　Cereals 谷类食品

　　Poultry 家禽类

　　Pickles 各式腌菜

　　以下将常用的食品的中英对照作整理, 以方便大家采购

　　A. 肉类 (鸡, 猪, 牛)

　　1）鸡肉类：

　　Fresh Grade Legs 新鲜大鸡腿

　　Fresh Grade Breast 新鲜鸡胸肉

　　Chicken Drumsticks 鸡腿

　　Chicken Wings 鸡翅膀

　　Chicken Liver 鸡肝

　　其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。

　　2）猪肉类：

　　Minced Steak 肉馅

　　Pig’s Liver 猪肝

　　Pig’s feet 猪脚

　　Pig’s Kidney 猪腰

　　Pig’s Hearts 猪心

　　Pork Steak 无骨猪排

　　Pork Chops 带骨猪排

　　Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉

　　Rolled Pork Belly 卷好的带皮猪腩

　　Pork sausage meat 做香肠的绞肉

　　Smoked Bacon 醺肉

　　Pork Fillet 里肌肉

　　Spare Rib Pork chops 带肉猪小排

　　Spare Rib of Pork 小排骨肉

　　Pork ribs 肋骨（可煮汤用）

　　Black Pudding 黑香肠

　　Pork Burgers 汉堡肉

　　Pork-pieces 猪肉块

　　Pork Dripping 猪油滴

　　Lard 猪油

　　Hock 蹄膀

　　Casserole Pork 带骨的腿肉

　　Joint 肘子

　　3）牛肉

　　Stewing Beef 小块的瘦肉

　　Steak & Kidney 牛排肉加牛腰

　　Frying steak 牛排

　　Minced Beef 牛肉馅

　　Rump Steak 牛后腿肉

　　Leg Beef 牛腱肉

　　OX Tail 牛尾

　　OX heart 牛心

　　OX Tongues 牛舌

　　Barnsley Chops 带骨的腿肉

　　Shoulder Chops 肩肉

　　Porter House Steak 腰上的牛排肉

　　Chuck Steak 牛肩胛肉（筋、油较多）

　　Tenderised Steak 拍打过的牛排

　　[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有：

　　Roll 牛肠

　　Cow hells 牛筋

　　Pig bag 猪肚

　　Honeycome Tripe 蜂窝牛肚

　　Tripe Pieces 牛肚块

　　Best thick seam 白牛肚

　　（中青网）