针对北京8家门店业绩仅是成都5家门店一半的局面，伊藤洋华堂中国总代表、中国区总裁三枝富博在供应商大会上表示，未来将通过华堂在食品方面的优势提升公司的地位和形象，并在2020年前在京开设10家食品馆，还对现有门店中的食品部进行改造升级。
伊藤洋华堂于1997年进入中国，目前主要在成都和北京两地开设门店。然而，两地门店的业绩却有差距。
华堂的调查显示，生鲜食品是北京消费者对其评价最高、也是市场需求最大的部分。随着城镇化和消费水平的上升，消费者会追求更新鲜、更好品质的东西，那么这时只有高附加值的商品才能获得利润。三枝富博由此决定以优质生鲜特色作为在京突围的利器。
