8日下午3时，香港著名甜品品牌许留山西南地区第一家直营店在重庆江北北城天街开业，现场采用香港传统“抢包山”形式，给现场观众发放优惠劵。仅半小时，上百人次市民排队进店尝鲜。
据悉，许留山以前在内地开设的直营店多以临街门面为主，此次选址在北城天街A馆3楼，营业时间与北城天街同步，早上10点开业，晚上10点打烊。
在北城天街一楼大厅举行了简短的庆祝活动宣布正式开业后，不到5分钟，有近百名市民涌进店内，方桌很快被坐满，排队点餐的吃货们还是络绎不绝，店门口排开了四五米的长龙。
从店内的菜单显示，包括招牌菜多芒西米捞、多芒小丸子、粒粒芒果爽在内，有数十种甜品，饮品类价格在20元上下，甜品类普遍在30~40元左右。服务员介绍，菜单上除了燕窝椰皇炖雪蛤之外，其他菜品当天都能够吃到。
“重庆许店销售的甜品与香港老店绝对是完全一样的。”许留山行政总裁周志灵表示，许留山全国的店面都有规范、统一的制作流程。目前，西南区中央工厂设置在成都，统一生产出的原料、半成品或成品，每两天由专业冷冻车运送至门店存放、销售。
周志灵说，重庆人爱吃麻辣，许留山在香港、东南亚、大中华区设置了3个研发团队，针对重庆人的口味特点，不排除推出特色甜品的可能性。
关注甜品的吃货知道，许留山来重庆开店的传闻已久，如今，多家外地甜品品牌在渝开业后才姗姗而来。
“虽然来得晚，但各家甜品特色不同，重庆市场足够大。”周志灵对此解释，许留山早有在重庆及西南开店的意向，从去年开始，就开始进行摸底和了解，经过一年多时间的准备，才确定在北城天街开设西南地区第一家店面。
周志灵透露，北城天街店仅是许留山进军西南的开始，随后将在重庆陆续开设8家直营店，成都开设5家。
