两会期间，屡遭热议的新一轮房地产调控政策对商业地产毫无影响。近几年间，商业地产逆市生长，在逃离“三限”的束缚后，商业地产持续井喷。伴随着城市综合体的蓬勃发展，购物中心作为城市综合体里面难度最大，竞争最为激烈的组成部分，千店一面或者同质化已经成为一个热门话题，再加上电子商务强势崛起，如何加强顾客的体验性感官购物，实现体验性商业模式的创新与差异化经营，是众多购物中心面临的关键问题。
在商产网主办的“商业推动地产”西南峰会的“高端对话”环节，面对如何迎接同质化的挑战和如何差异化经营问题，拨开城市综合体开发的重重迷雾，一起展望西南地区商业地产发展趋势，共执商业地产牛耳！
对话主题：如何实现体验性商业模式的创新与差异化
主持嘉宾：赢商（集团）巩固有限公司总裁吴传鲲先生
对话嘉宾：重庆佳永小天鹅餐饮有限公司总裁仇一先生
西西弗文化传播有限公司副总经理田宾先生
步步高商业连锁股份有限公司董事长助理、西南区总经理刘晓军先生
凯德天府购物中心总经理徐茜女士
赢盛中国商用地产集团副总裁沙利先生
吴传鲲：今天我们的主题是“如何实现体验性商业模式的创新与差异化”，我觉得主要是招商难，今天的嘉宾有餐饮产业的、有文化产业的、有超市的，也有我们的服务机构。我们今天请几位嘉宾从各自不同的角度谈谈自己的看法，在正式对话之前，我想请五位嘉宾每人花一分钟的时间介绍一下自己和自己的企业。
仇一：大家好，我是来自小天鹅餐饮有限公司的仇一，小天鹅有30年的历史，我们现在做的公司是2007年才成立的，目前有110多家直营店，主要就是在购物中心、商业中心。我们和现在的商业中心非常搭配，我们的人均消费大概在80块钱左右，年龄是在18-40岁这个区间，也感谢各位朋友一直对我们的关心和帮助。
田宾：各位好，我是西西弗文化传播有限公司的田宾，西西弗是成立了20年的民营企业，在目前中国的大背景下，西西弗在近几年取得了突破，目前也在整体推进，希望大家关注。我也希望有更多的商业地产能与西西弗合作，使文化产业在中国有一个大的发展。谢谢大家！
刘晓军：重庆的各位嘉宾、朋友们，大家好！一提到步步高很容易想到复读机、学习机，但是我们的步步高是中国商业步步高，这是第一个上市的步步高超市，也是第一个引进外国团队进行超市运营管理的企业。步步高是由步步高商业与步步高商业地产并举的产业，未来我们希望有更多的市场与我们共享、分担和分享我们对社会的商业以及城市建设的贡献。
徐茜：亲爱的各位朋友，大家好！我是来自成都凯德天府购物中心的徐茜，凯德天府购物项目是在高新区，作为高新区的门户，有一个非常好的地理位置和优势，我们在成都、重庆、宜宾、德阳都有项目。今天也非常感谢商产网提供这样一个平台，让凯德购物的徐茜能够和大家做这样一个分享。
沙利：赢盛中国是一家致力于商业地产服务的机构，我们是国内唯一一个拥有平台加专业的服务公司，在整个发展过程中其实我刚才仲总也说过了，很多企业都有我们的系统，我希望大家多关注赢盛，谢谢大家！
吴传鲲：下面进入第一个问题，首先有请五位嘉宾各自谈谈您对“体验式商业”，或者是体验式餐饮、体验式文化是怎么理解的？怎么去定义或者怎么看？
仇一：现在线上消费很火，我个人觉得人总是群聚动物，比如看电影，现在已经到了网上下载电影或者在家里看都很好。那为什么我们还要去电影院看电影？因为电影有一个现场感，这是很有必要的。所以在电影院看电影和在家里看是完全不一样的，就像我们吃东西，在家里吃和在餐厅里吃的色香味都是不一样的。现在我们主要是体验式消费，比如我们的购物中心吃饭、看电影、游戏、买东西很方便，我觉得体验式消费是我们今后的方向。而且现在的年轻人在家里做饭的时间更少了，他们也不愿意在家里做饭，愿意在外面享受。
田宾：如果谈到体验式消费，我个人一直有一些不同的看法，我认为从几次零售业大的一些变革，实际上都是在完成企业的变革。我们如果去问在场的每一位嘉宾，你们可以叫做传统的百货业，或者传统的超市，那么你说现在的超市和百货业，它的体验性有没有呢？很多人可能认为很差。但是也曾经在历史的阶段，包括1852年第一家百货业的诞生，还有包括1930年第一家美国的超级市场诞生的时候，是不是也给当时的人们带来了巨大的体验性呢？这种体验实际上是现在随着大型的综合商业体，这种大型的业态集合和休闲的空间，直接带来的是一种满足顾客更多的高端需求体验性。但是我仅认为它是一种概念，如果说是提出一种体制的概念，不去深究它背后的技术层面或者是内在的含义的话，还必将导致像之前百货的同质化，超市的同质化，最后将带来的是商品的同质化。在百货运作的过程中，在超级市场到现在发展这么多年的过程中，大家也都对同质化已经感觉没有特色，现在有一个更高的体验空间或者商业地产的出现，大家突然又开始去炒作，让一个企业有商业的概念，我们不要仅仅停留在这个概念上，一定要分析背后的关系。
我个人认为，事实上中国在百货业乃至到超市，到现在都还没有完全解决我们在商品方面的个人技术问题，是能够做到具体，作为一个百货业能够管到每一个品种商品。包括西方或者是欧美，他们大部分传统的百货业能够做到尽量有大部分产品是他们自己做，是直接可以控制每一个单子。如果现在的商业地产，包括现在开了这么多的超级市场，据我观察只是大板块的划分、切割、租赁，实际上每一个商家内部的商品组合、单体组合都没有关注到，还包括其他方面的技术条件。由于时间关系，我先给大家抛砖引玉，希望能够引发大家的思考。
吴传鲲：简单重复一下刚才两位老总的关系，仇总认为人的特殊属性决定了人必须进行体验式消费。第二点仇总认为“体验”这两个字就是如何给消费者带来更多的方便。田总的观点是企业的商业模式是一直在变革，随着科技进步，或者是商业模式的变化，企业也在不断升级、不断变革。现在的开发商不只是简单的提供一个物业，而实际上现在由于商业可能不是我们在做。接下来请刘总。
刘晓军：大家好！说到这里关键是“体验式”，刚才仇总和田总都谈到他们的观点，“体验式”我们作为开发企业应该联合商业地产认真研究的话题，这是商产网做本次大会的主要目的。从体验式的角度来讲，中国经济的不断变化带来了消费变革，也就是说经济发展了，消费观发展了，他对原来纯购物的方式已经不满足了，需要体验的。
其次商业行动模式的变化，据一个简单的例子，电商和传统商业的模式，在现代数据的变化中，就足以说明传统的百货服装商品是下降，而电商服务是上升的。我们开发企业做商业开发是不是就没有市场？不是。关键是消费者需要体验的模式和体验的专业性，供给的目的和方法。
第三，自身企业如何对体验式的商业模式的摸索。举个例子，我们董事长带领公司10个高管走了日韩、欧美等地，我们去感受了欧美的商业模式，还有日韩的业态模式是什么。所有开发商要认真思考“体验”二字，带给我们一个深刻的话题，这个话题必将推动项目的成功，以及后续发展的前进动力。我想体验式的理解以及做些什么工作给大家分享，来引起大家对体验的认识。
徐茜：大家好，刚才主持人讲到了关于“体验”，我认为体验就是我们亲身感受，我们每一个人都有消费的习惯。在刚才的PPT当中我们也看到了在成都明年和今年要发展的购物中心项目有114个，这114个当中，我们要怎么去脱颖而出，跟原来的一些店做区隔、差异化，不要让所有购物中心都是一样的。在此我也觉得体验除了增加感受之外，在购物中心来讲，可能会把家庭、社会带到购物中心里，因为有了体验的感觉，很多家庭都会到购物中心进行购物。从不同的角度来感受购物的乐趣。天府项目目前做的很多关于体验的管理，比如说我们的贵宾卡都是为了增强家庭氛围。同时我们也在商场里面增加了游泳池，其实很多家庭对健身是有需要的，这次我们把游泳池的感觉带到了商场，这也是有一些不同的物业环境要求。接下来我们要做的都是对生活有一个追求。
吴传鲲：谢谢徐总。接下来有请沙总。
沙利：谢谢主持人。首先刚才几位嘉宾都已经说了，我想在这里因为我接触过非常多的商业项目，体验式这个东西就像田总刚才说的，是一个时代化的需求，其实这种体验一直都是在进步的，是一种趋势，但是我们要说这个观点是，体验是未来，这是一个很重要的观点。我觉得很多商业地产的朋友增强体验性、创新性，能够增强商场的成功。体验广义的讲并不是一个业态，简单的认为增加一些餐饮、做一些娱乐业态，我个人认为这只是一个部分。整个体验至少包括便民体验、消费体验、服务体验等，现在开发商可能更多关注的是消费体验和便民体验，实际上消费体验就是我们说的业态整合问题。在这个业态上我自己感觉商家来配合，来达到这样一个消费体验。但是往往最缺失的是一种服务体验，我自己感觉整个在购物中心的经营体系里，缺乏一个像酒店一样的管理体系，我们发现世界定级的酒店都有一套标准和一套服务特色，但是在商业管理中，包括未来的大数据管理，条线下的数据管理，我觉得都缺乏一种客户方面的特点。这是未来一个很重要的。
另外一个，刚刚我说到的消费体验，消费体验我自己感觉一个非常简单的东西，就是一方面开发商要跟所有的品牌商进行配合，共同去打造自己独有的。包括刚才田总说的西西弗也好，其实你要有这个意识去跟整个品牌商家一起合作打造这样一个所谓的消费体验。第二个我自己的感觉是什么呢？很简单，开发商要有培养信心新兴品牌的勇气，我觉得这是开发商比较缺乏的。差异化并不是体验性就能解决的，中国现在的品牌是缺失的，包括在一些商业模式上是缺失的，在体验方面更多的要有一个培养新兴品牌，引导商业模式的一种勇气。
吴传鲲：谢谢沙总。他从品牌的丰富程度上讲了体验，还有从服务谈了体验，他觉得可能现在我们最缺失的是服务体验。我们大家有一个共识，体验式的模式是一个动态的，处在不断的变化中。我个人认为从消费者的角度体验不断有细节上的更新，这个细节不管是相对发现，还要主动，作为共同的利益者要主动吸引客户。接下来的话题是非常重要的，怎么从项目规划、从开发、从招商、从经营管理上落实体验？怎么做？我相信这是在座各位非常想知道的。
