味千拉面换帅，香港麦当劳前任总经理刑后履新，引起业内高度关注。7月22日，味千(中国)股价大跌近5%，报收6.75港元。昨日，在恒生指数大涨490点的情况下，也仅反弹了0.05港元。
有投资者对味千选择高管的标准提出质疑，为何要聘任一位有诚信污点的人士担任上市公司的营运总裁，公司如何能够保证新高管不再侵害公司以及股东利益？难道味千无法再找到一个更为合适的人选，来让公司重整旗鼓？
昨日，记者以投资者身份致电味千投资者关系部，问及“公司将如何保证刘士盛不再做出有损公司和股东利益的事？味千将如何对其行为进行监管？”味千方面表示，无法对这些问题作出回答。
骨汤门余波仍存
“一碗汤的钙质含量是牛奶的4倍、普通肉类的数十倍。”常去味千拉面的消费者们对这一广告词一定不会陌生。然而，2011年7月，有媒体曝出，味千拉面着力宣传的纯猪骨熬制的汤底竟是用浓缩液勾兑而成的，对此说法，随后味千拉面予以承认。
正是受“骨汤门”事件的冲击，味千股价从历史高位18港元重挫。短短一个多月，到2011年8月中旬，味千股价跌至8.7港元，跌幅高达51.7%。2012年7月，味千的股价跌至低谷4.57港元，随后才有所反弹。进入2012年，味千业绩受到骨汤门事件的拖累大幅下滑，全年业绩降幅高达55.9%。直到2013年上半年，味千不断下滑的业绩才出现略微企稳的迹象。有分析人士指出，“骨汤门”事件实际上就是典型的企业诚信出现了问题，暂且不论浓缩液勾兑骨汤是否有害健康，但确实是对消费者的一种欺骗。
污点总裁再惹争议
今年7月18日，味千原营运总裁尹一兵在休假三个月之后，宣布离开公司。随后，味千宣布，有原香港“麦当劳一哥”之称的刘士盛出任营运总裁。然而，这一消息再次引发业内质疑。
此前报道，刘士盛于2009年被控向粟米供应商收取非法回扣逾230万港元，以及于被捕后教唆供应商作假证供，被裁定两项罪名成立，并被判入狱4年零5个月。
很明显，对于味千换人之举，市场并未买账。今年7月以来，味千股价一度走好，到7月18日宣布换人之前，股价累计涨幅达到20%。但从上周五消息公布之后，味千开始连续下跌。7月22日，味千股价大跌近5%，而本周二在恒生指数大幅上涨之际，味千股价也只是反弹了0.05港元，远远落后于大盘。
同时，在7月22日，有雪球网用户对味千的选择提出了质疑，该人士在网上表示，“经营前景难说，但用的这个新营运总裁真有问题，收受利益，然后串谋妨碍司法公正。不知道潘慰 (味千主席)怎么想的。”
也有人表示，不要太在意别人的过去，“换新的运营总裁，有点病急乱投医的意思。也不要纠缠这总裁的过去，味千眼下的问题更紧迫，死马当活马医吧。”
刘士盛仅是集团雇员
“骨汤门”事件，实际上是味千的一个诚信污点，如今，公司聘请一个有诚信污点的人来担任营运总裁，这多少会让投资者感到担忧。
对此，味千有自己的解释。味千表示，刘士盛将仅作为集团雇员，而不会委任为旗下任何附属的董事。味千同时称，聘任主要是基于其能力及于餐饮业界逾30年的经验。不过，味千的解释似乎并不能让投资者满意，近几日股价的下跌，或许正与此有关。
一位投资者表示，“污点也有不同的类型，如果因为一时冲动的打架斗殴而入狱，这样的行为或许对企业的经营还不会造成太大负面影响。但如果存在非法收取回扣，以及于被捕后教唆供应商作假证，这样的诚信污点，就很难让其他人再予以信任了。味千在诚信问题上是吃过大亏的，应该时刻谨记。”该人士表示。“如果证券从业者犯了事，都有一个市场禁入的处罚，餐饮行业的高管为何不能也效仿一下？”
昨日，记者以投资者身份致电味千投资者关系部，问及“公司将如何保证刘士盛不再做出有损公司、有损股东利益的事情？味千将如何对其行为进行限制和监管？”不过，味千方面表示，无法对这些问题作出回答。
对此，记者又采访了某券商餐饮行业分析师，该人士表示，味千是一家经营管理规范的上市公司，那么他们在选择营运总裁时，一定是经过了全盘考虑，权衡利弊之后，最终选择了刘士盛。另外，也不能否认，刘士盛经过入狱的反省之后，确实可能已经彻底改过自新，而凭借他在麦当劳的丰富经验，也可能会给味千带来业绩的增长。不过，上述分析师也认为，这一事件也可以上升到“德”与“才”究竟谁更重要的层面来探讨。
