备受关注的肯德基鸡肉事件又有新进展，百胜集团7月25日在北京宣布，自2月份启动“雷霆行动”以来，从根本上排除了鸡肉主要风险因素，半年内两次对所有鸡肉供应商的药残抽查全部合格，违规用药风险已经基本可控。百胜餐饮集团中国事业部主席苏敬轼称，通过“雷霆行动”打造的鸡肉安全管理体系将纳入常态化管理。
在2月份爆发“鸡肉事件”后，肯德基开始加强对鸡肉的源头管理，推出“雷霆行动”加强对供应商、养殖户的用药管理，重新设计自检流程，并强化信息的透明沟通。
肯德基称鸡肉半年两次药残抽查都合格 风险基本可控
2013-07-26
深圳特区报6870
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