日前，青岛东来顺乐客城店在伟东乐客城开业。这是继自2011年10月山东省首家东来顺直营店北京东来顺青岛北海饭庄入驻后，岛城迎来的又一家东来顺新店。
青岛东来顺餐饮管理公司常务副总经理傅源廷先生告诉记者，东来顺北海饭庄开业后，岛城市民纷纷慕名惠顾，但随着稳定顾客群体的不断壮大，店面唯一、店面太小的问题日益突出。许多热心消费者反映，店面太少，吃顿东来顺得跑半个岛城累得慌。结合消费者意见，经过一年多的选址考察，东来顺青岛第二家店最终定位李沧区的伟东乐客城，东来顺在岛城形成了一南一北、遥相呼应的格局。落户伟东乐客城，这也是东来顺首次与大商场联手，是一种崭新的尝试，进一步丰富了东来顺店面选址形式。
据介绍，青岛东来顺以秉承东来顺百年老店精髓为己任，经营正宗清真菜和北京东来顺涮羊肉。严格配方、下料，遵从总店各项要求，突出东来顺“刀工美、选料精、调料香、火锅旺、底汤鲜、糖蒜脆、配料细、辅料全”的八大特点。在继承原有风味的基础上，积极创新，定期对炒菜、凉菜系列和小吃进行调整。经营格调上采用明堂亮灶方式，装修风格上更加突出民族特色，使就餐环境更幽静、典雅。服务上大胆创新，将“文化导吃”的观念引入东来顺，使东来顺百年文化底蕴更加浑厚。
北京东来顺集团有限责任公司相关负责人表示，今年餐饮市场面临困境，但这并不会阻碍东来顺的发展步伐。近期，除在青岛开店外，东来顺也相继加快了在上海等地的发展步伐，直营店和加盟店今年总数将达到150多家。相信东来顺在青岛市场会越来越红火，让老百姓能品尝到正宗、超值的“中华第一涮”东来顺火锅。
