广州便利店的软肋：特色服务少、客观条件限制多

联商网５月２１日消息　在近日的“2003年中国便利店发展上海研讨会”上，如何使便利店尽快步入盈利期成为焦点问题。

　　上海现有便利店3300家，仅2002年一年就新开了2000家，多数便利店公司的店铺规模已超过500家。

　　广州的便利店目前包括89家赛壹便利店(7-11)、4家0K便利店、11家广州糖烟酒连锁有限公司所开的便利店以及来自上海的49家联华快客便利店等等。

　　这些便利店在盈利问题上，也一向颇为忌讳。广州的便利店在商品满足目标顾客的一般需求上，常选择速食、预煮食品和一些日常用品，这些商品共同的特点是品质好、保鲜度好、规格适量、品牌知名度高。

　　但显然，仅有这些是不够的。便利店商品的特色更多地应该由这两类商品来体现：一类是精细化延伸产品。如一些非处方药、礼品等；一类是区域目标顾客需求的主打品，如日本7-11便利店在日本九州所开设的“酒铺型”便利店，其主力商品———酒的日销量约占20%，再如在美国得到长足发展的“汽车服务区”式便利店，既经营汽油、柴油、润滑油等，也售卖一些驾车者旅途常用的香烟、刮须刀、睡衣、睡袋等。

　　而国内便利店却似乎在“一般需求”上更感兴趣，这也难怪有人称其为“中小超市的翻版”。

　　其实，便利店业态之所以将核心竞争力集中在“便利”上，很大程度是由于其所提供的服务，正是这种精细化的服务配置成为了便利店区别于其他业态的最显著的特征。

　　形象点说，便利店的服务是集邮局、银行、办公室服务、冲印店、票务等服务功能于一体的，必须具体针对目标顾客族群的需求进行“一般需求”和“特殊需求”的层次化的配置。

　　“在广州，由于信息化市场比较发达，各类电话卡、手机充值卡、补换SIM卡及提供手机充电等电讯相关服务，还有羊城通充值服务，都蕴藏着不少商机，我们正在和有关公司进行洽谈。”有便利店经营者表示。

　　不可否认，广州便利店的“非超市服务”开展起来的难度也较上海大。

　　比如在广州，由于实力很强的影印商很少，就很难找到一家合适的公司可以将多达40多家便利店的影印业务承包下来———这是联华快客在影印方面的难言之隐。

　　而在为社区居民提供电话费、水电费、煤气费收缴服务方面，“由于不是本地国企”，便利店也经常抱怨在和银行、公用事业单位打交道时“难度很大”。 (消息来源：广州新快报　记者　梁振鹏）