谭鱼头把火锅卖到了新加坡，海底捞将在洛杉矶开店，开拓川菜海外市场成为不少餐饮企业的新战略。位于美国南部城市休斯敦的巴国布衣将于9月开张，和姚餐厅开在同一街区。这将是巴国布衣在海外开的第一家店，将为休斯敦带去回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼等传统川菜。
巴国布衣到美国开店
今年上半年，巴国布衣的综合营业额下降两成。巴国布衣餐饮发展有限公司企划总监周明说，面对新的市场竞争形势，他们推行“巴国布衣”和“布衣客栈”的双品牌运作模式，酒店和酒楼互为补充。同时，巴国布衣从传统单店模式向商超模式转变，推出巴国布衣金牛万达店和来福士店，以中式简餐、商务套餐和小型团队接待为主。
经过两年多的市场调查与商业谈判，巴国布衣的海外开店迈出了第一步。1月30日，巴国布衣与休斯敦商务区的房地产商签约，将开一家800平方米的餐厅，与姚餐厅、小肥羊位于同一街区。目前该店正在装修。周明透露，该店预计9月底开业。口味将沿袭麻辣香鲜的特色，“因为只有民族的才是世界的”。
兰桂坊将推午餐超值优惠
在本地，成都时尚休闲、餐饮娱乐街区兰桂坊，将于9月起举办2个大型推广活动，提升人气。
兰桂坊成都餐饮商家将在9~11月推出午餐超值优惠，其中包括：三人行一人免单、超值午餐优惠套餐、午餐第二份半价、买一赠一等一系列丰富多彩的午餐特惠。此外，部分酒吧、会所以及时尚生活店铺也将在秋季推广期间为消费者奉上特别优惠。
2013兰桂坊嘉年华也将于9月13~15日举行，将延续一贯的南美风情主题。
廊桥午餐外卖大受白领青睐
从兰桂坊顺河而下，就是廊桥锦江店。该店总经理卢俊英介绍说，今年上半年，廊桥的营业收入一度下滑四成左右，他们及时调整了产品结构和价格。廊桥草堂店和沙河店都免了包间费，锦江店也大幅降低包间费。锦江店28元一份的午餐外卖大受周边办公楼白领们的青睐。“廊桥更加亲民了，我们希望老百姓能进店分享我们的美食。”卢俊英说。
战略转型上，廊桥还有更长远的谋划。廊桥请IBM公司做咨询策划，拟推出旗下中端品牌，预计明年4月，首批5家新店将开进成都的综合体。廊桥在蒲江县有800亩农业基地，目前供应自身约10%的生态食材，今后拟把这一比例提高到五成以上。
