日前，香港合兴集团控股有限公司旗下知名餐饮连锁品牌吉野家在北京的第一家“阳光新店”落成，它以开放式厨房等透明化的呈现方式，向消费者展示了餐饮企业确保食品安全与品质的决心和信心。40余名美食达人、消费者及媒体共同见证了“阳光新店”的亮相，并亲身体验了吉野家在产品、服务以及标准化管理等方面的不断实践和一贯承诺。当天，吉野家新品代言人、著名影视明星任重到场助阵，并在现场向“牛锅达人”冠军讨教了吉野家牛肉饭的烹制秘诀。
吉野家首家“阳光新店“配备了开放式厨房和LED屏幕。通过“阳光厨房”的窗口，能直接看到美食从选料到制作的全过程。同时，厨房操作间安装了高清视频摄像头，视频信号被传送到店内的LED屏幕上，消费者可以实时清晰地看到岗位人员的操作。顾客最为关注的食品原料的使用、存放以及厨房卫生等都一览无余。
在“阳光新店“落成仪式上，合兴集团控股有限公司行政总裁洪明基介绍，吉野家一直重视”良心品质“，拥有贯彻一致的标准和严谨的管理体系，以确保让顾客享受到美味、健康、放心的食品。为此，公司推出了”阳光计划“，进一步强化实践对消费者的承诺。”阳光新店“就是其中的重要组成部分。“阳光计划”的另一项重要举措，就是打造“牛锅达人”。吉野家在内部开展了”牛锅达人”的认证活动，有3000多名餐厅员工踊跃参与其中，792人经过严格的培训和认证，获得”牛锅达人”称号，真正成为岗位操作的专家。
同时，吉野家还公布了最新推出的阳光新品“吉味米堡”。“吉味米堡”使用的米饼，精选优质天然东北大米，经专有工艺制成，不含任何人工粘合成份，分别有“泡菜牛肉”和“照烧鸡排”两种口味供消费者选择。新品将于8月19日在北京、天津、河北、辽宁、吉林、黑龙江和内蒙古的吉野家餐厅上市。
吉野家新品代言人、著名影视明星任重现场“学艺”，受邀制作招牌牛肉饭。在吉野家“牛锅达人” 冠军的示范下，任重尝试了吉野家独特的转勺技术。通过亲身体验，任重现场也表示希望更多人能够了解并享受到吉野家阳光、美味的食品。
之所以选择与任重牵手，合兴集团控股有限公司行政总裁洪明基表示，任重阳光帅气、青春向上的形象，深受大众喜爱。不论在作品还是在生活中，他一直传递着一种积极向上的正能量，这与吉野家阳光健康的企业文化和产品特点相契合。
吉野家进入中国市场20年以来，一直坚持“良心品质，健康美食”的理念，通过标准化的质量管理为顾客提供优质的用餐服务，并通过一系列措施履行对消费者的承诺，为消费者提供真正美味、健康、放心的食物，让自己始终在阳光之下接受消费者的监督。
