位于武昌徐东销品茂旁边的福客茂商业街里，11月将新开业一家2000平方米的两岸咖啡旗舰店。让人大跌眼镜的是，这家咖啡店的老板是没有任何餐饮经验的“钢老板”——年营业额超过20亿元的武汉市金储物资贸易有限公司。昨日，两岸咖啡与武汉金储举行签约仪式。
在签约仪式上，武汉金储董事长李扬坦言，在钢铁产能严重过剩、钢材市场严重供大于求、钢贸进入微利时代的今天，钢贸企业要生存下来就必须积极转型，重视服务，在其他行业主动布局。
卖钢板改为卖西餐
卖钢板的手能否端得好西餐盘子?李扬说，将和两岸咖啡共建管理团队，向其学习连锁运营经验与服务理念。
业内人士介绍，目前钢材贸易近乎微利，而餐饮业的利润水平则在10%以上，较大的利润空间是吸引投资者的重要因素。
不过，今年来高端餐饮遇冷，餐饮行业的日子也不好过，钢老板斥资千万元进军西餐厅，就不怕跳入另一个火坑?
李扬对此显得胸有成竹。首先2000平方米的商铺是他的自有物业，不用担心房租压力;其次选择该项目前，他进行了详细调研，认为两岸咖啡代表的中高端西餐咖啡业态恰恰是徐东销品茂区域欠缺的。该店还将引进时下最火的铁板烧餐厅，以复合式餐厅业态在徐东商圈立足。
