东莞酒店经营状况调查
“国八条”让提供高端消费的五星级酒店生意锐减，在坐拥23家五星级酒店的东莞，为了抢夺客源缓解经营压力，各五星级酒店各出奇招揽客，无论是客房价格还是餐饮费用都有大幅优惠，有的五星级酒店甚至400元就可入住，大打亲民牌招揽平民消费者。
羊城晚报记者近日从东莞市旅游饭店协会了解到，今年以来东莞五星级酒店的入住率有所下降，酒店会务活动减少，营业额大幅下降三到四成。
商业大环境不景气加上“国八条”
营收锐减三四成“今年东莞五星级酒店受影响很大”，东莞市旅游饭店协会副秘书长叶桂伟接受羊城晚报记者采访时表示，商业大环境不景气加上“国八条”的影响，让东莞的五星级酒店很受伤，酒店会议、餐饮都受到很大影响，今年东莞五星级酒店整体营收下降了三到四成。
叶桂伟指出，之前东莞各产业发展迅猛，各镇街商务活动非常活跃，这才涌现了这么多的星级酒店。据介绍，截至目前，东莞挂了牌的五星级酒店有23家，是国内五星级酒店最多的地级市。但是，如今随着东莞工厂的转移以及人口结构的变化，之前活跃的商务活动逊色不少，对五星级酒店形成较大冲击。
另外，“国八条”限制高消费，也让东莞五星级酒店很“受伤”。有业内人士告诉记者，去年“国八条”出来后，很多政府部门和单位都取消了年终宴会，这对星级酒店影响很大。其中，五星级酒店东莞宏远酒店之前预定的宴席中竟有2000桌退订。东莞富盈雅高美爵酒店相关负责人周智豪则表示，今年以来酒店高端消费受到很大影响，白酒洋酒等高端酒类消费大幅锐减。
大朗帝豪花园酒店相关负责人则说，作为大朗镇唯一的五星级酒店，之前由政府主导的很多政务会议都在该酒店举行，但今年酒店的会务活动锐减，酒店入住率也因此受到波及。据估计，当前东莞五星级酒店的入住率还不足6成。“餐饮上，政府招待也不会在五星级酒店进行了”，这位负责人指出，政府会务减少，商业活动也不见起色，这对经营成本居高不下的五星级酒店来说，压力很大。
频推特价房、特价菜和优惠套餐无奈走下“神坛”
高端消费受限，五星级酒店只能走下“神坛”，走亲民路线。记者了解到，东莞不少五星级酒店当前都推出特价客房，房价最低不到400元。记者发现，预定富盈酒店，不包早餐的豪华单间,最低仅需460元，银城酒店包早餐最低只要398元，宏远酒店豪华双床房包早餐也就406元餐饮方面，各家五星级酒店都推出各种优惠套餐和自助餐优惠，以吸引更多的家庭消费者。譬如，大朗帝豪花园酒店在暑期针对老人和学生推出自助餐半价优惠活动，中餐部门也推出各种系列的商务套餐；宏远酒店则长期针对早茶客户推出各种特价菜品，让家庭客户消费得起。
大朗帝豪花园酒店相关负责人告诉记者：“中餐厅推出各式优惠菜品和商务套餐后，人均消费不到100元”优惠活动推出后，该酒店的餐厅吸引了不少周边客户过来消费，一到周末，中餐和自助西餐厅就人气爆棚，多了许多家庭客户。记者了解到，城东莞区的几家五星级酒店，如宏远酒店、东莞宾馆等，由于价格较亲民，周末早茶和午餐时间，都要拿号等位。
叶桂伟告诉记者，五星级酒店400元左右的特价房可能供应的数量有限，但在当前的形势下，东莞很多五星级酒店基本500元左右就能入住的。叶桂伟表示，尽管降价吸引中低端客户与五星级酒店高端服务高品位的追求相悖，但在当前压力下，商家也很无奈。“价格下降了，服务档次又不能下降，五星级酒店低价揽客，利润也很有限”。
各寻出路 自主管理降低成本 “走出去”拓发展空间经营成本居高不下，在入住率下降酒店营收锐减的情况下，东莞很多五星级酒店坐不住了，有的撤掉酒店管理公司，有的走出东莞谋求出路。
东莞市旅游饭店协会副秘书长叶桂伟透露，一个五星级酒店，大概需要员工为800-1000人，2003年的时候，东莞酒店的基层员工工资也就1000元左右，但现在服务员工资最低也得2000元。据悉，按国际惯例，人工成本在酒店经营成本中所占比例在20%-30%之间为合理，“当前东莞这个比例已经超过30%，且酒店营收又面临着大幅的锐减，经营压力由此可见一斑”。
记者了解到，投资建一家五星级酒店，成本约为3-5亿元，按此前状况，一般十年左右可以回本盈利，但眼下这个回本时间明显要拉长了。
东莞一些星级酒店开始谋划出路。今年6月，虎门东方索菲特酒店放弃使用了3年的名字，撤牌更名，改名为美思威尔顿国际大酒店，意在发展自己的高端连锁酒店品牌——“美思威尔顿”的同时，也为酒店省下了巨额酒店管理费用。业界人士分析指出，五星级酒店交付给国际顶级酒店管理公司如索菲特等公司管理，每年需要付给管理公司3-5个点的管理费，如今省下这部分管理成本，无疑是缓解了经营压力。另一方面，如果自己的酒店管理品牌发展成熟，还能帮助其他酒店管理，赚额外的酒店管理费。记者了解到，东莞不少本土酒店都坚持自主管理，降低经营成本。
东莞五星级酒店接近饱和，本土酒店巨头开始把触角伸向其他地区。记者了解到，惠州近几年建成的几家星级酒店，都是东莞厚街本土商人过去投资建成的。嘉华大酒店就在惠州巽寮湾、惠州大亚湾投资建成了2家酒店，长安的海悦酒店在上海、苏州吴江和成都都有酒店项目。虎门豪门、常平欧亚、长安柏宁、大朗帝豪花园等酒店也有外地的酒店项目，东莞五星级酒店已经集体“走出去”。
抱团过冬 联手更增价格优势 呼吁政府关注扶持记者了解到，为了缓解当前东莞五星级酒店的经营压力，相关行业协会已经筹谋推出各种举措，让酒店抱团过冬。
叶桂伟指出，东莞五星级酒店在广东乃至全国都有很突出的价格优势，东莞五星级酒店装修的豪华程度远胜广州和深圳等地方，但客房成本却不到这些地方的一半。“一场全国性的活动在东莞五星级酒店举办要比广州深圳便宜40%左右”，这种优势吸引国内一些商务活动在此举办。
据悉，东莞市旅游饭店协会计划联合众多五星级酒店，供酒店采购商联合采购，“以量拿价”降低酒店采购成本。
此外，相关行业协会还准备整合星级酒店资源，和旅行社合作打包线路，组成高尔夫球团队，凸显东莞高尔夫球场和酒店的优势。据悉，目前东莞有好几个高尔夫场，都有配套酒店，之前就有一些韩国和日本的客户看重东莞的低收费高服务，专程打“飞的”到东莞练球。叶桂伟说：“现在协会希望以东莞星级酒店的整体形象对外，吸引更多高尔夫客户组团来东莞消费，带动高尔夫场地酒店及周边的五星级酒店。”
“酒店行业经营受挫，希望能得到政府部门的关注和扶持”，据介绍，国家相关部门近期曾到东莞调研，探索以何种方式扶持酒店业。有酒店经营者表示，酒店作为劳动密集型产业，能有效解决当地的劳动就业问题，对当地经济尤其是会展业也有积极的带动作用，希望相关部门能在税收减免、水电费收取等方面扶持星级酒店。
