在零售业增速普遍放缓情况下，广州精品超市大行其道，市场日趋细分。目前，精品超市包括华润万家旗下的Ole’、百佳的Taste、永旺的美思佰乐、万菱汇3楼的仝悦，还有友谊商店、广百百货的超市等，而后起之秀，如大创生活馆、每一角落已开始奋力抢占市场。
仝悦餐饮吧鲜人光顾
位于万菱汇3楼的仝悦超市全广州只此一家，以食品零售为主，定位高端却难以吸引周围白领们前往。在开业初期仝悦为揽客流，就另辟蹊径在超市中附加餐饮吧，提供店内食材现点现做，而这一招“体验式营销”似乎并不奏效。
日前，记者走访仝悦超市发现，不仅2000多平方米的超市消费者寥寥无几，晚餐高峰期餐饮吧内仅有2人用餐。仝悦超市相关负责人区女士告诉记者，“餐饮吧是超市体验式营销的尝试，今年初还开始外卖服务，而晚餐时周围确实人较少。”她坦言，对超市而言，餐饮发展不是重点，只是为使消费者试吃仝悦的食材，以达到促进超市食品销售的目的。对于超市目前是否已实现盈利的问题，区女士表示不方便透露。
广州商业总会秘书长罗志杰分析，仝悦的主要问题在于商品深度不够，无法吸引消费者。
大创生活馆“十元均一”
记者注意到，在快消费理念影响下，年轻一代消费者购买日用品很少去大卖场超市，反而喜欢选择精品超市。“有品质才是硬道理。”消费者顾女士很喜欢到东方宝泰的大创生活馆购买日用品，她坦言，这里东西精致，价格也实惠，“因为全场十元，买起来特别有快感。”业内人士认为，“均一”的价格对消费者是无形的吸引力。据了解，美思佰乐设周二、周三均价活动以来效果明显，据工作人员透露，“均价活动很受消费者欢迎，带来销售额增长，甚至高于周末。”
专注售卖进口食品的每一角落很受欢迎。昨日，记者在每一角落位于中信广场后街的店内看到，全场以食品为主，九成以上是进口商品，前来消费的人群以白领为主，另有外国主妇带着小孩光顾。虽然店面不大，商品种类不多，但价格却很贵，大包乐事薯片因为是进口商品，售价达32元。
业内点评
广州商业总会秘书长罗志杰认为，与往年热衷开大卖场不同，减少经营面积、商品更趋高端化的精品超市成为又一趋势，如百佳正佳广场店面积减半“变身”Taste。事实上，超市面积趋于“中小型化”主要有两个原因，一方面没有业主愿意提供那么大的低租金场地，另一方面也和超市本身发展有关，精品超市的诞生也是对消费群的进一步细分。
