今年以来,全国的百货店销售都在下降。更可怕的是,百货业利润下降的幅度超出了销售下降的幅度。仅无锡市中心几家百货商场而言,前有购物中心堵截,后有电商冲击,百货的未来在何方?9月26日下午,在2013年无锡商业发展论坛上,有着“百货女王”之称的厉玲分析道:服务好消费者,服务好供应商,做好自己,百货不会没有未来。
百货的困难是因为自身,不在购物中心和电商
“百货的困难是因为自身,不在购物中心和电商!”厉玲演讲一开始就干脆利落地抛出自己的观点。“我从业百货时,正好遇上百货业几次调整。”她回忆,当年中国加入WTO,家乐福、沃尔玛等一大批外资连锁超市进入国内开店,一下引起了百货业震动。不少品牌都在选择进超市还是进百货,有人甚至提出国内百货业已经落伍了。但是百货没有死,经过调整,百货和超市业态泾渭分明。第二次,苏宁国美崛起,作为当时百货业的重头——家电撤出,又一次带来巨大打击。但是再一次的调整后,百货仍然活着,活得很滋润,而苏宁却开始去电器化,往云商发展。“一轮轮调整,调整是永远的主题。”
消费者和供应商不抛弃,百货就不会死
现在,百货业前有购物中心堵截,后有电商冲击,自身销售上不去,毛利受抑制,很多百货人都失去了信心,撤店、关店……不一而足。但是,厉玲却指出,百货业目前的困难其实5年前就有了。5年来,百货的客流一直在下降,购买率下降。
那么,怎么办?厉玲分析,消费者不抛弃,百货就不会死。她讲述,上世纪60年代日本生产电子表,比机械表便宜,薄,一度让不少经营机械表的人倾家荡产。但是到如今,电子表也没有打垮机械表,因为后者已经演变成了身份、文化的符号。同理,百货的顾客需要好的环境,这也是百货和电商相比的优势——体验性。商场应该尽量改造好硬件,增加顾客的体验内容,降低体验门槛。例如,多设座椅,让顾客能休息;改造好卫生间,全场提供免费WIFI等,为顾客服务好,让他们在商场产生好的体验。“这几年百货发展太快,老是促销,忽略了消费者的感受,”她批评说。
其次就是供应商。“合理扣点,少一点摊派,少一些无效销售,”此话一出,听众中有些做百货的也不好意思地笑起来。厉玲说,零售本源就是人流、物流,最后产生财流,无效销售和摊派少一些,让供应商不会那么不舒服,也不要压供应商的货款太久。“增加一些和供应商的互动,至少和55%的供应商一起发展,”厉玲说,这样供应商才不会抛弃百货去购物中心或者电商。
百货应修炼自身,增强盈利能力
现在百货最应该做的,就是练内功,省成本,比拼盈利能力。尤其是装修,虽然百货常变,但是一定不要太随意变动品牌位置,造成装修费的浪费。
另外,购物中心经营的是“店”,百货经营的是“柜”,厉玲却希望有百货能够经营“品”。比如童装,可以降低体验门槛,分为0-3岁一档,4-6岁一档……把童装作为一个品类来经营管理,增加消费者的兴趣,而且以后可能可以向专业化发展。
随后,厉玲谈起了购物中心和百货的优劣。购物中心不培养新品牌,只招成熟品牌(针对服装类),而百货可以与品牌共成长。目前,大部分服装品牌在购物中心并不好过,3年都可能没增幅,因为购物中心客流到服装品牌的少,大部分是到餐饮和娱乐,上新品都少人知道。所以,百货和购物中心是两种业态,百货并非没有未来。
厉玲:1958年生人,原杭州大厦购物中心总经理、浙江银泰百货总经理、深圳华润万象城总经理,有杭州“百货女王”之誉。