本月23日，荣华楼———广州餐饮业仅存的四家百年老字号之一，将年满137周岁。此前三个月，它因为经营不善而关门歇业。驻场的云峰粤剧团也自9月1日起，就改到海珠区凤安龙胜酒家重新落地开唱。昨天，有消息传出，荣华楼最快本月18日开门营业，接手是的知名连锁餐企———点心皇子。但业主方对此事没有正面回应，只称荣华楼将继续提供餐饮服务，“会风风光光重新开业”。而此前的经营者杜志群及其家人，已经整理好自己的债务纠纷材料诉诸警方及仲裁机构。杜志群自称“没了三间屋，被骗两百多万元”。
“前天铁门上还贴着招聘告示，今天就没了，可能刚撕下来的。”昨天下午，荣华楼前的报刊亭主说。透过二楼半开的窗户南都记者看到，里边天花板部分已粉刷一新。据两天前进入过现场的市民洪先生告诉南都记者，楼内确实进行过简单的粉刷，地板还铺上乳白色的瓷板。三楼原有的包房全部被拆除打通成大厅，“连厕所也换了新的”。洪先生表示，在现场他没见到原有的折子戏舞台，“会不会以后都没有折子戏听了呢？”
荣华楼的业主黄先生表示：“荣华楼不会作为旅店等使用，将继续提供餐饮服务。”但对于是否由“点心皇子”正式接手经营，则不愿正面回应，只是说“会风风光光重新开业。”
本土美食家劳毅波表示，他在荣华楼停业前曾到过茶楼内就餐，店内主打的折子戏以及粤曲情缘悲情牌，让人感受到了粤韵情长，但食物的出品，却无法达到老字号的水平。“广州市每年选出的前10佳餐厅或者前50佳餐厅，其实都胜过‘点心皇子’。”劳毅波表示，或许是老西关周边配套问题，制约了一些知名餐饮企业的进驻。“例如停车难，居民消费力低。如果真的由‘点心皇子’接手，或许是荣华楼最佳的选择，也是最无奈的选择。”
起底故事
2004年底杜志群花46万元接手荣华楼，开始了长达九年的经营
她曾给荣华楼带来“荣华”
8月12日，被拖欠数月工资的荣华楼员工罢工讨薪，百年老字号“荣华楼”歇业。自本世纪初转租承包经营后，“广州唯一带妆折子戏茶楼”令荣华楼名声大振，然而荣耀背后却是步履蹒跚。
签约粤剧团名声大振
荣华楼创于1876年，原是两层楼结构，1993年扩建至四层楼，后更名为“荣华酒楼”。2000年前后，广州掀起了老字号改制风潮——— 将品牌租赁给别人经营以走出困境。荣华楼也开始变革，于2002年转租给荔湾名食家有限公司经营。2004年底，杜志群以46万元的转手费从朋友手中接手，开始了在荣华楼长达九年的经营期。
2007年6月7日，荣华楼与云峰粤剧团正式签约。这场“联姻”让二者受惠颇多。荣华楼给云峰粤剧团提供了演出场所，云峰粤剧团又带旺了荣华楼的人气。荣华楼开始登上旅游杂志、报刊，各地慕名前来的游客、旅游团也逐渐增多。这也为荣华楼带来“光环”———“广州唯一带妆折子戏茶楼”，随后，“西关粤剧小舞台”、“省港澳粤剧文化交流基地”相继在此落户。
2009年1月初，云峰粤剧团的两位台柱白云峰、何海莹相继离世，“花旦殉情”的传奇再次让荣华楼及云峰粤剧团站在了聚光灯下，令社会对民间粤剧戏班和这间茶楼的关注剧升，从而也为荣华楼增添了几分传奇色彩。
剧团经过一年多的变动，荣华楼虽然名声大增，但酒楼的效益并没有增加太多。此外，白云峰领剧时曾在合约中许诺，每天到场开茶位的观众不少于70人(按月平均日算)，人数不够时会补足差额茶位的最低消费，但该条款随着其离世而终止。
杜志群曾公开表示，不少茶楼取消粤剧表演，是因为看客们的消费实在太低，利润少，还影响了晚餐开市。她算过一笔账，每日下午茶最低消费每位10元，除去成本、水电开销和给粤剧团每位1元的分成，自己还要倒贴。此说法得到酒楼经理等人证实。
借贷危机致荣华楼关门？
去年，杜志群陷入经营危机。据其提供的多份债务证明显示，她曾四处借贷。她向记者表示，是因为自己的“无知”和“缺乏法律常识而被骗”，最终令自己深陷泥潭。
在杜志群本人看来，危机的根源始于去年3月荣华楼业主方开始加装电梯时。杜志群称，业主加装电梯后过梯空间减少，施工卫生、安全等问题也严重影响了经营。“八个月亏损算下来有一百多万。”另一位接受采访的荣华楼老员工则表示，装电梯有影响但“算不上主要原因”。
据悉，茶楼的第一次经营危机早在2007年就出现了。此后通过一系列的举措才度过低潮期。尔后茶楼生意时好时坏，“但都能撑过去”。对杜志群是否因加装电梯致酒楼经营困难而借贷，各方说法不一，但她借贷的事实确凿无疑。因为今年以来，荣华楼就多次暂停营业，6月还遭到“数名彪形大汉骚扰”。杜志群称，那都是财务公司所为。
据悉，杜志群借贷期间，也曾有过唯一一个“救赎”的希望。2013年前后，有投资者看中荣华楼地段，《转让承包经营合同书》已经印出，但最终未能成功。其中一名投资者表示，协商期间，业主将房租提高了一倍。此外，荣华楼的经营危机也是让他却步的另一个原因。
今年8月初，荣华楼爆发员工讨薪风波，杜志群经营难继。杜志群自称把房子拿去抵押贷款，“没了三间屋，被骗两百多万元”，还有“送上了全家幸福”的懊悔。
经营不善“明星饭堂”成泡影
在经营后期，杜志群曾筹划荣华楼的转型，不过大都无果而终。唯一较有成果的是去年下半年，与大众点评网合作推出的98元团购4人套餐。这场促销持续了三个月，累计405人购买。
今年，在杜志群和合作者商议的转型思路中，荣华楼将依托其悠久的历史，借助媒体界和文艺界，打造一个“粤剧曲艺粤乐岭南文化的新人培训演出基地”，将二、三楼分别升级为“粤韵新星培训演出基地”和多功能场所。
其中，最引人注目的是荣华楼与广东电台南方生活广播合作的《粤韵飘馨之我和明星有个约会》，也称“明星饭堂”。该项目于去年达成文化合作意向书，只差甲方即荣华楼的签字。可惜该项目在准备了两三个月后不了了之。有相关人士称，“项目谈得很好，业界的老倌都很支持，但茶楼经营不好”。
而云峰粤剧团前团长白云峰和何海莹的故事，也被电影公司看中。这一名为《戏缘》的电影合同已签好，剧本也已在去年完成，后来因一名投资者退出和荣华楼经营不善而暂时叫停。
