白云万达广场:餐饮业态成利器却难逃金街“紧箍咒”

   2013-12-09 赢商网8720

  (商产网记者报道)在购物、逛街、看电影、打电玩、零售、餐饮等“一站式”服务中,占据约25%的营业面积的餐饮业态,可以说是广州白云万达广场最核心的竞争力,然而,从U字型天幕步行街,到共分五层楼的室内商场,这“两重门”虽然贯通交汇,但是人流量却截然不同,其餐饮经营情况也分化严重。

  30多家餐饮店成“美食一条街”

  众所周知,白云万达广场是大连万达集团在广州的第一个战略据点,56.3万平米的总建筑面积内,集汇了商业中心、五星级酒店、商务酒店、室外步行街、甲级写字楼等业态为一体,在三年前的开业当天曾创下30万人流,轰动一时。

白云万达广场是大连万达集团在广州的第一个战略据点

  商产网记者观察到,白云万达广场的餐饮业蕴涵了快餐、西餐、日式料理到火锅等系列,一、二层楼的餐饮品牌包括了肯德基、麦当劳、必胜客、星巴克、味千拉面,三层楼是由30多家餐饮店与万达影院IMAX形成互补的业态形式,其餐饮店包括了拾味馆、绿茵阁、汉拿山韩式烤肉、老西安味工厂、鑫桂园云南菜、哥罗节子麻辣香锅、九毛九、芙蓉楼、德庄火锅、上本台湾涮涮锅、荟点粤菜馆、多喝汤、蒙自源、喜神牛丼饭、泰道东南亚餐厅、禾绿回转寿司、渔乡米坊、仙踪林、万岁龙虾、万岁料理、风味沙河粉、蜀江烤鱼、赛百味、麦当劳甜品店等。

30多家餐饮店分布在白云万达广场的3楼

  三楼除了可享用正餐的餐饮店外,还有不少的饮品甜点店,包括了果-C100、快乐柠檬、果汁吧、西树泡芙、许留山、麦当劳甜品店。商产网记者计算一下,整座商场共有30多家餐饮,占据约25%的营业面积,成为商场中名副其实的“美食一条街”。

  大部分餐厅上座率达6成以上

  商产网记者走访白云万达广场正值周日中午12点,室内商场的人气慢慢在汇聚,记者看到,备受欢迎的九毛九已经客满,有十多位顾客在门外等待排位,而蒙自源、万岁料理、老西安味工厂、鑫桂园云南菜、渔乡米坊、风味沙河粉上座率达8成以上,荟点粤菜馆、多喝汤、芙蓉楼餐桌上约有一半空位,而上本台湾涮涮锅、蜀江烤鱼、泰道东南亚餐厅、禾绿回转寿司、喜神牛丼饭、绿茵阁等餐厅上座率在3、4成左右,而其余的餐厅有少数的客人,饮品甜点店则显得比较冷清,少有人问津。

万岁料理店内几乎座无虚席

  然而,随着时间的推移,到了中午1点,三层的人流开始明显增多,记者站在其中一条过道上做客流统计,发现5分钟内有近130多人来回经过。大部分的餐饮店上座率达到6成以上,较受欢迎的餐厅如九毛九、万岁料理、渔乡米坊等,店外已经有不少人在等位。这时饮品甜点店生意开始火起来,麦当劳甜品店有人排队等待购买,许留山店内基本满座。

中午1点,三层的人流开始明显增多

  “一般周末,我最常去五号停机坪和白云万达广场,一般带孩子到五号停机坪玩,再回到万达这边吃饭,这里有比较多的餐厅可以选择,而且出品美味比较正宗,每周都会到这里来家庭聚餐。”一名顾客告诉记者。

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