与其他侧重直营，把加盟当做外快的连锁品牌不同，Subway赛百味除了唯一一家研发实验店是直营，全球其他店均为加盟店。目前，Subway赛百味在全球分店已经达到了4万家，赛百味是如何管理如此数量庞大的加盟商的？i黑马觉得，赛百味之所以成功，是源自于对产品的高要求，以及透明的管理和帮扶文化，赛百味希望给加盟者所带来的价值要大于加盟者为进入这个系统所需要付出的代价。
为小企业主提供加盟机会的Subway赛百味连锁餐厅，刚刚迎来了其48周年纪念日，而与此同时，Subway赛百味在全球分店达到了4万家，已超过麦当劳，成为世界最大、扩张最迅速的快餐连锁企业。据了解，Subway赛百味扩张迅速，不仅表现在其总部所在地美国仍增长迅速，更主要的是Subway赛百味在中国、俄罗斯、巴西、法国、英国等市场加速发展，Subway赛百味甚至把门店开进洗衣店、俱乐部、电影院等场所。
但是与其他侧重直营，把加盟当做外快的连锁品牌不同，Subway赛百味除了唯一一家研发实验店是直营，全球其他店均为加盟店。10月16日，Subway赛百味大中华区总经理托马斯在接受记者采访时表示，“正是因为Subway赛百味坚持加盟模式，并真正致力于帮助加盟商成功，吸引了全球102个国家无数的小企业主的眷顾，从而获得成功。”
做最好的三明治
一家餐饮企业的成功，无论它的模式如何，都离不开其所提供的产品的魅力。
同Subway赛百味特别的经营模式一样，Subway赛百味的产品策略也非常“另类”。尽管规模做到了全球最大，但在经营产品的品类上，Subway赛百味却异常“保守”，48年来坚持只做三明治。而且，无论是将店铺开在哪个国家或地区，产品都是三明治。“说实话，从1974年我们开始做加盟店，产品方面一直没有太大变化。”托马斯坦言，Subway赛百味是比较传统的公司，有些品牌到了中国，会根据本土口味做很大的变化，但他认为，这样做或许可以短期内带来很大的经济效益，但不见得一定就好。
Subway赛百味在进入中国的前五年，消费者并不知道三明治是什么。但是随着时间的推移，知道三明治的人越来越多。“在这个过程中，我们教他们什么是三明治，怎么做，怎样吃，那么他们就会慢慢地接受。”托马斯说，“一开始当然很不容易，需要很多时间，但是后面就水到渠成了。”
如果消费者没有提出特别的要求，无论是在美国、在欧洲还是在中国，吃到的Subway赛百味的三明治的味道应当是一样的。当然这并不代表，Subway赛百味不会满足消费者个性化的需求。Subway赛百味的一大优点就是，它的三明治都是现做的。所有的配料都摆在那里，员工按照顾客指定的方案进行搭配加工。可以说，Subway赛百味做到了 为顾客量身定制三明治，这也是其他快餐连锁企业无法做到的。
“我们之所以能如此迅速地扩张，是因为Subway赛百味可以让全球任何一家Subway赛百味加盟店，都能向顾客提供高品质的三明治。”托马斯说。
