近年来，大型购物中心内的美食广场普遍呈现火爆现象。购物中心内的各式特色餐饮通常是最先吸引消费者的地方，一些受欢迎的餐饮品牌经常会出现拿号排队的现象。
据高纬环球的统计数据显示，今年上半年，零售商在中国的扩张速度中，餐饮业增长19.6%，次于快时尚、奢侈品和大型超市，逐渐体现出“购物中心不是卖出来的，而是吃出来的”的观点。全在国各地的购物中心中服装业态的比例有所下降，餐饮业比例节节攀升，大有反客为主的趋势。
位于广州天河商圈的万菱汇，开业三年来人气一直为人诟病，目前万菱汇正在进行品牌调整。其餐饮业态经营如何？能否带升购物中心的人气呢？
万菱汇一楼大堂
商产网记者12月8日下午实地走访了万菱汇，发现人气最旺是餐饮业态，而服饰品牌等购物片区人气比较冷清。万菱汇目前进驻的餐饮品牌有17家，以快餐及饮品甜点类为主，包括大快活、萨利亚、赛百味、邓留山、满记甜品、多喝汤、CASTO COFFEE、仙踪林等，必胜客也已进驻，但还没开业。总体而言，餐饮体量较小，在万菱汇业态布局中占比30%，但种类比较单一。尽管如此，餐饮业仍是万菱汇人气最旺的片区，商产网记者走访后发现走大众路线的快餐类餐饮最受追捧，尤以适合家庭、朋友聚会的餐厅人气最旺。
