微公交 微小改变现状
一辆辆白绿相间的电动小汽车，停在酒店停车库，模样和“Smart”差不多。住店客人想出门，出示身份证和驾驶证，20元一小时，就可以租一辆在市区外出办事、兜风了。
这样的微公交正在驶入杭城的星级酒店，给酒店客人带来更多方便，也给酒店服务带去更多亮点。2013年，饭店业正处在深度转折期。在全球经济增长明显放缓、中国经济下行压力增大、入境旅游者减少以及公务接待量明显下降的多重压力下，饭店行业保持20年高速增长的势头开始出现放缓。
年初的数据让人沮丧。今年1月，杭州20家五星级饭店，退单加上订单消减，营业额减少5103万元，二月份比同期减少4435万元。形势逼人，形势也造人。市场结构的调整是长期趋势，不可逆转，杭州各家饭店，为了适应外部环境变化的趋势，积极转型升级，摸索出不少新办法、新思路。
微营销 微小增值服务让客人心动
你可以称它为公共自行车的升级版。两座或四座的小车，停在酒店内，有出行需求，只要和服务人员说一声，验明身份证和驾驶证，用信用卡或现金预缴1000元，就可以租车了。
上个月，一个“微公交进驻高端酒店，打造杭城新名片”的研讨会举行，这种随租随用的电动小汽车，引起了不少酒店兴趣。按计划，车辆由浙江康迪电动汽车有限公司提供，酒店只需负责场地建设，就可以给住店客人提供租车服务。微公交以短期时租为主，只在杭州主城区范围内运行，每车每时收取20元，超出25公里的部分以每公里0.8元额外计费。
理想状态下，电动车一天可以跑出60-80公里，在市区逛逛是足够用了。如果客人开出去碰到事故，也有保障，因为电动车已经购买了各种保险。研讨会开下来，包括黄龙饭店、西子国宾馆等在内的十多家酒店就表示出了浓厚的兴趣，特别适合商务客人需求。目前部分酒店场地建设已在进行，预计年底就能推出微公交租车服务。
除了微公交，还有微营销。杭州市饭店行业协会秘书长李群英说，针对当前形势，他们牵头组织了酒店电子商务论坛，协助推动酒店智慧转型，并开办微信营销课堂，请来相关专业人士指导酒店建立微信公众平台，改变过去的营销模式，点对点和客人进行沟通。通过各种方式提升服务品质、拓宽营销渠道后，客人就会从心动到行动。从初步统计数据来看，今年10月，杭州饭店业的客房入住率达到64.15%，比去年同期增长4.84%，平均房价也有所提高，趋势已然向好。
重特色 亲大众 逆势里走出增长率
住宿业整体增速放缓，信心指数降低，所有酒店都面临着发展新业务。而随着新《旅游法》的制定及《国民旅游休闲纲要》的实施，国民休闲时代来临，休闲度假市场、婚庆市场、企业会议会务市场等立足于国内商务活动和居民消费的重点市场，仍有很大潜力需要进一步开发。
杭州世外桃源皇冠假日酒店就瞄准了杭州的婚宴市场。去年举办90场婚宴，今年截至目前已经举办140场婚宴，在酒店市场普通低迷的背景下，55%的增长率让同行羡慕，让外人惊叹。
世外桃源皇冠假日酒店负责婚宴销售的会议总监黄杰说，酒店地处萧山，地理位置并不优越，在知名度上也无法与老牌五星级酒店抗衡。在这些不利因素的背景下，他们着重打环境牌，推出了天鹅湖婚礼，用环境的唯美和浪漫烘托婚礼气氛，受到年轻人的青睐。今年酒店提出的口号是：“有梦过江来。”让酒店和梦想接轨，每一对来酒店结婚的新人，都可以认养一对象征忠贞感情的天鹅，让婚礼更有纪念意义。而在浪漫之外，性价比也是新人看重的，作为五星级酒店，3680/桌的起价让很多新人感到惊喜。此外，酒店免费的市区接送班车、独立的迎宾区和大容量停车位，都给地理位置做了很好的弥补。目前光婚宴一项，今年已有1500万元左右的营业收入，增幅明显。
杭州市旅游委员会行业管理处处长徐连宏说，世外桃源皇冠假日酒店的婚宴做得有特色、有成果，作为行业主管机关，他们持续推进饭店行业的转型升级进程，推动行业的连锁化、信息化、品牌化、国际化发展，积极发展绿色饭店、文化主题饭店、会议饭店、婚庆饭店等新业态经营，开展“十佳”和“星级”饭店的评选，以此来提升酒店品质和个性，吸引更多客人。
